רכיבים

  • 1 כוס בצל ירוק קצוץ, מחולק
  • 1 כוס שמנת חמוצה
  • 1/2 כוס מיונז
  • 1/4 כוס חומץ יין לבן
  • 4 כפיות חרדל דיז’ון
  • 2 כפיות סוכר
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית פלפל שחור טחון

  • 1 פאונד unbeleled קטן או תפוחי אדמה אדומים עור
  • 1 קילו ארגמן קטן או תפוחי אדמה כחולים, קלופים
  • 1 פאונד unrameled לבן קטן creamer או תפוחי אדמה רוז רוז לבן

  • 2 כוסות אפונה מבושל טרי, או אחד 10 גרם החבילה קפואה, מופשר
  • 1 1/2 כוסות מתפוררות גבינה כחולה (כ 6 אונקיות)

  • פפריקה

הכנת מתכון

  • מבשלים 1/2 כוס בצל ירוק ו -7 החומרים הבאים בקערה בינונית. כיסוי והלבשה צמרמורת. DO AHEAD ניתן לבצע יום אחד קדימה. שמור על צונן.

  • מניחים את כל תפוחי האדמה בסיר גדול. הוסף מספיק מים כדי לכסות על ידי 1 אינץ ‘. מפזרים מלח. מביאים לרתיחה, להפחית את החום עד בינוני, ומרתיחים עד למכרז, 10 עד 15 דקות (הזמן ישתנה בהתאם לגודל מגוון של תפוחי אדמה). מסננים וקרים לטמפרטורת החדר.

  • חותכים תפוחי אדמה לתוך פרוסות עבות 1/2 אינץ ‘במקום בקערה גדולה. מוסיפים רוטב, אפונה וגבינה כחולה; לזרוק בעדינות. מכסים ומצננים לפחות 2 שעות ועד יום אחד.

  • מפזרים סלט תפוחי אדמה עם פפריקה ושאר 1/2 כוס בצל ירוק.

מתכון לפי ריק בראון

,

תמונות טינה רופ