ללא שם: בשר ו flakeable, אלה פילה לא אכפת לי להיות מושלך.

רכיבים

  • 3 כפות שמן זית, מחולק
  • 4 פילה אנשובי ארוזה בשמן
  • 4 שיני שום, פרוס
  • חצי כפית פלפל אדום כתוש
  • 2 צ ‘יפס עגבניות שרי, חצוי
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • 1 פאונד 1 סטייק דג החרב סטייקים
  • 2 כפות צנוברים
  • 12 גרם או פסטה קצרים אחרים
  • ½ כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה מחולקת
  • 2 כפות צימוקים זהובים

הכנת מתכון

  • מחממים 2 כפות. שמן במחבת גדולה מעל בינוני. מבשלים אנשובי, שום, פתיתי פלפל אדום, מערבבים מדי פעם, עד אנשובי להתפורר, כ 3 דקות. מוסיפים חצי עגבניות; מתבלים במלח ופלפל. מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהרוטב מתעבה, 12-15 דקות. מוסיפים את העגבניות שנותרו; להסיר מהחום.

  • בינתיים, חום הנותרים 1 כפות. שמן במחבת גדולה מעל בינוני. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהזהב מבושל ופשוט מבשלים, כ -4 דקות לכל צד. בואו להתקרר מעט. בשר מתקתק גס; להשליך עור.

  • טוסט אגוזים במחבת קטנה ויבשה על חום בינוני עד נמוך, זורק לעתים קרובות, עד חום זהוב, כ 4 דקות. לתת להתקרר.

  • מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים, מתנועעים מדי פעם, עד אל דנטה. מסננים, שומרים 1 כוס פסטה נוזלי בישול.

  • מוסיפים פסטה וחצי כוס נוזלים לבישול פסטה לרוטב עגבניות ומבשלים על אש נמוכה, זורקים לעיתים קרובות ומוסיפים נוזל בישול נוסף לפי הצורך, עד שהרוטב מתעבה ומעטף פסטה. מוסיפים דגים לפסטה יחד עם חצי פטרוזיליה וזרקים פעם אחת לשלב.

  • מגישים פסטה עם צימוקים, צנוברים, פטרוזיליה שנותרה.

מתכון לפי כריס מרוקו

,

תמונות כריסטינה הולמס

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 650 שומן (g) 23 שומן רווי (g) 4 כולסטרול (mg) 80 פחמימות (g) 75 סיבים תזונתיים (g) 5 סך הכל סוכרים (גרם) 11 חלבון (גרם) 37 נתרן (mg) 260