מרק צלוי עם פסטו

רכיבים

  • 2 פאונד בינוני parsnips, קלופים, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ‘
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולק
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • 2 כפות אגוזי מלך, קלוי
  • 2 כפות דק קצוצים דק עשבי תיבול טריים (כגון טרגון, פטרוזיליה עלים שטוחים, ועירית)
  • 1 כפית מיץ לימון טרי
  • 4 כוסות מלאי ירקות

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 400 °. לזרוק parsnips עם 1 כף. שמן בקערה גדולה ומתבלים במלח ופלפל. מסדרים parsnips בשכבה אחת על גיליון אפייה מסגרת צלויים עד רך וקליל קלות, 22-25 דקות.

  • בינתיים, הדופק אגוזי מלך ועשבי תיבול במעבד מיני עד קצוץ דק מאוד. (לחלופין, למחוץ אגוזי מלך ועשבי תיבול עם מרגמה ועלי כדי ליצור להדביק גס.) הוסף הנותרים 2 כפות. שמן ומיץ לימון ודופק לשלב. מתבלים בפסטו עם מלח ופלפל. הניחו בצד.

  • בואו parsnips מגניב מעט, ואז להעביר בלנדר. הוסף מלאי; פורה עד חלקה. יוצקים מרק לתוך סיר גדול חום על חום בינוני עד התחמם דרך. מתבלים במלח ופלפל ומחלקים בין קערות. טפטוף עם פסטו ומגישים.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות מריה דל מאר סאקסה

תוכן תזונתי

1 קלוריות (קק”ל) 250 שומן (g) 11 שומן רווי (g) 1.5 כולסטרול (מ”ג) 0 פחמימות (g) 37 דיאטה פיבר (g) 10 סך הכל סוכרים (g) 11 חלבון (g) 4 נתרן (mg) 480

Loading...