תירס ובייקון פאי

רכיבים

קרום

  • 1 כוס ללא קמח כל קמח
  • 3/4 כוס בסדר גרגר כולו קמח תירס
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה unalted צונן, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ ‘
  • 3 כפות קמצוץ מוצק הירקות קיצור (רצוי ללא שומנים טרנס), חתוך לקוביות
  • 3 עד 4 כפות מי קרח
  • 3 עד 4 כפות ריסוס שמן צמחי Nonstick

הלבשה

  • 1/2 קילו בייקון, קצוץ גס
  • 1 1/2 כוסות בצל מתוק קצוץ (כגון Vidalia או מאווי)
  • 1 כוס פלפל אדום קצוץ קצוץ
  • 1 12 גרם חבילת גרעיני תירס קפואים (2 1/2 כוסות), מופשר, טפחו יבש
  • 1 1/2 כוסות וחצי וחצי
  • 3 ביצים גדולות
  • 1 כפית טימין מיובש
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית רוטב ווסטרשייר
  • 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
  • 1 כוס בצל ירוק קצוץ
  • 1 1/2 כוסות (ארוז) גרוס מגורד מגורד גבינה גבינה (כ 6 אונקיות)

הכנת מתכון

עבור קרום

  • 3. להקציף הראשון 3 מרכיבים בקערה גדולה. בעזרת גב המזלג, לחתוך חמאה קיצור עד תערובת דומה ארוחה גסה. מוסיפים 3 כפות מי קרח. לזרוק עד בצק מגיע יחד בגושים לחים, הוספת עוד מים על ידי כפיות אם בצק יבש. בצורת בצק לדיסק. גלישת; צמרמורת לפחות 30 דקות.

  • מחממים תנור ל 400 ° F. ריסוס 9 אינץ ‘קוטר עוגת זכוכית עוגה עם תרסיס nonstick. מניחים פיסה גדולה של נייר קלף על משטח העבודה. מניחים את הבצק במרכז; כריכה עם גליון שני של קלף. מרדדים את הבצק ל -12 אינץ ‘. לקלף את הקלף העליון. בעזרת קלף תחתון כסיוע, להפוך בצק לתוך צלחת עוגה מוכן. בזהירות לקלף את הקלף שנותר. מכניסים את הקרום לתוך צלחת, איטום כל דמעות. מקפלים בצק עודף מתחת לקצוות הקצוות, ויוצרים שפה גבוהה. DO AHEAD ניתן לבצע יום אחד קדימה. כסה וצינה.

למילוי

  • מבשלים בייקון על מחבת גדולה על חום בינוני עד חדה. בעזרת כף מחוררת, להעביר בייקון כדי נייר מגבות כדי לנקז. יוצקים את כל אבל 1 1/2 כפות טפטופים. מוסיפים בצל ופלפל למחבת. Sauté עד כמעט מכרז, כ 8 דקות. הוסף תירס; sauté עד מאוד רך, כ 3 דקות יותר.

  • 6. הבא הבא 6 מרכיבים בקערה גדולה כדי למזג. מערבבים בצל ירוק, ולאחר מכן תערובת תירס. מפזרים בייקון, ואז גבינה על תחתית של קרום. יוצקים בתערובת הביצים.

  • אופים עוגה עד שהמילוי הזהוב וממוקמים במרכז, כ -55 דקות. תן פאי מגניב לפחות 30 דקות עד 1 שעה. מגישים מעט חמים.

מתכון לפי סוזן ריד

,

תמונות קון פולוס
Loading...