חתיכות ריחניות של טלה הקרקע מתובלת וערימות של עשבי תיבול טריים במתכון זה כדי להפוך עדשים רגילות לתוך המזבח צד המסיבה.

רכיבים

  • 1 כף שמן צמחי
  • ½ חצי פאונד כבש הקרקע
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • 2 שיני שום, פרוסות דק
  • 1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
  • חצי כפית זרעי כמון
  • 1 כוסות חום מבושל או עדשים ירוקים צרפתיים (מכוס מיובשת)
  • חצי מלפפון אנגלי, קצוץ
  • ½ כוס כוסברה טרייה קצוצה, בתוספת עלים למנה
  • ¼ כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה, בתוספת עלים למנה
  • ¾ כוס יוגורט יוגורט יוגורט רגיל
  • פלפל שחור ולימון טריזים (להגשה)

הכנת מתכון

הוראות

  • מחממים שמן במחבת בינונית מעל בינוני. טלה העונה עם מלח ופלפל ולסדר במחבת פטי אפילו על ¼ “עבה. מבשלים, מדי פעם מדי פעם כדי לעזור לבשר ליצור קשר עם המחבת, עד שהצד התחתון משוחק וחד מאוד, כ -5 דקות. בזהירות להפוך, לשפוך את עודף שומן (מילואים), ומבשלים עד הצד השני הוא חד, כ 5 דקות.

  • לשבור טלה לחתיכות קטנות. מערבבים שום, פתיתי פלפל אדום וכמון. מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שתבלינים הם ריחניים וכבש מבושל דרך ועדיין עסיסי, בערך 2 דקות. העברת תערובת טלה לקערה עם כף מחוררת.

  • המקום עדשים ו 2 כפות. של שומן שמור במחבת אחת, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים, מתנדנדים מדי פעם, עד שהעדשים יתחילו לחום וחד, 5-8 דקות. מחזירים את הכבש למחבת וזריחים לשלב ולחמם. מוציאים מהחום ומערבבים במלפפון, כוסברה ופטרוזיליה.

  • כפית יוגורט על צלחות העליון עם תערובת טלה, ולאחר מכן עוד כוסברה ופטרוזיליה. מגישים עם פלחי לחם ולימון.

מתכון לפי אליסון רומן

,

תמונות ניקול פרנץ

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 290 שומן (g) 16 שומן רווי (g) 7 כולסטרול (מ”ג) 45 פחמימות (g) 19 סיבים תזונתיים (g) 6 סך הכל סוכרים (גרם) 3 חלבון (גרם) 20 נתרן (mg) 50