אתה יכול למצוא גזר Thumbelina בשווקים של החקלאים. צולים אותם ומגישים אותם עם יוגורט כמון.

רכיבים

  • 3 קילו טומבלינה או גזרים קטנים אחרים, קרצף, לחתוך 2 “חתיכות
  • 2 כפות מיץ תפוזים טריים
  • 1 כף עלים טימין טריים
  • 2 עלי דפנה
  • ¼ כוס בתוספת 2 כפות. שמן זית
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • 1 כפית זרעי כוסברה
  • 1 כפית זרעי כמון
  • 1 כוס יוגורט יוגורט רגיל
  • 1 כף מיץ לימון טרי
  • ¼ כוס כוסברה משאיר עם גבעולים רך, ועוד יותר עבור המשרתים
  • 1 כף זרעי שומשום קלויים

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 450 מעלות. לזרוק גזר, מיץ תפוזים, טימין, עלי דפנה, ¼ כוס שמן על גיליון אפייה מסגרת; מתבלים במלח ופלפל. צולים, מתנודדים באמצע הדרך, עד שזהוב ורך זהוב, 30-35 דקות; להסיר עלי דפנה.

  • בינתיים, כוסברה כוסית במחבת קטנה ויבשה על חום בינוני גבוה, זורק, עד ריחני, כ 1 דקה; להעביר לצלחת. חזור עם כמון. לתת להתקרר; גס גס.

  • כוסברה פורה, כמון, יוגורט, מיץ ליים, ¼ כוס כוסברה, הנותרים 2 כפות. שמן במעבד מזון עד חלקה; מתבלים במלח ופלפל.

  • מגישים גזרים עם יוגורט כמון, כוסברה, ושומשום.

מתכון לפי טראוויס לט מג’לינה בוונציה

,

תמונות מייקל גריידון ניקול הריוט

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 170 שומן (g) 9 שומן רווי (g) 1.5 כולסטרול (מ”ג) 5 פחמימות (גרם) 20 סיבים תזונתיים (g) 5 סך הכל סוכרים (גרם) 12 חלבונים (ג) 4 נתרן (מ”ג) 160