רכיבים

  • 1/2 כוס ג ‘ינג’ ר קצוץ גס קצוץ גס
  • 1/4 כוס שמן צמחי ועוד
  • 1 כף. בתוספת 1 כפית. גאראם מאסאלה
  • 2 שיני שום קצוץ גס
  • 2 כפית. כוסברה טחונה
  • 1 1/2 כפית. כמון טחון
  • 1 2 ק”ג. חתיכת מרכז של פילה סלמון ללא עצמות, עור על
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • 1 כוס יוגורט חלב מלא רגיל
  • 3/4 כוס קצוץ דק מלפפון, מלפפון זרע
  • 2 כפות. קצוץ דק כוסברה טרי, ועוד יותר עבור לקשט
  • 2 בצל ירוק קצוץ דק
  • 1 כף. מיץ לימון טרי

הכנת מתכון

  • מכינים את הגריל (חום בינוני). זנגביל פירה, 1/4 כוס שמן, 1 כף. garam masala, שום, כוסברה, כמון בבלנדר עד טפסים פורה גס. מכניסים סלמון לתבנית אפייה ומתבלים במלח ופלפל. סלמון עם זנגביל פירה. בואו להתרסק בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.

  • בינתיים, מערבבים יוגורט, מלפפון, כוסברה, בצל ירוק, מיץ לימון, ואת הנותרים 1 כפית. גראם מסאלה בקערה בינונית. העונה raita לטעום עם מלח ופלפל.

  • צח את המגש עם שמן. מוסיפים את המרינדה לצלייה קלה יותר, או משאירים אותה על קרום טוב יותר. גריל סלמון, מפנה פעם אחת, עד שזה רק מתחיל להתקלף במרכז, 4-5 דקות לכל צד. מעבירים סלמון למגש. מקשטים עם כוסברה. מגישים עם raita.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות Ditte Isager

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 393.5% קלוריות משומן 55.4 שומן (g) 24.4 שומן רווי (g) 3.4 כולסטרול (mg) 100.9 פחמימות (g) 5.7 סיבים תזונתיים (g) 1.3 סך סוכר (g) 2.4 פחמימות נטו ז) 4.4 חלבונים (ז) 36.4 נתרן (מ”ג) 101.1