טאקו עם פטל משמר

רכיבים

קרום

  • 1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
  • 1/2 כפית סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • 6 כפות (3/4 מקל) חמאה unalted צונן, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ ‘
  • 3 כפות (או יותר) מי קרח

מילוי

  • 3/4 כוס פטל
  • 1/2 שעועית וניל, לפצל לאורכו
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס (1 מקל) חמאה ללא מלח, נמס, מקורר
  • 4 חלמונים גדולים
  • 3 חלבונים גדולים
  • 1/4 כפית תמצית שקדים
  • קורט מלח
  • 1 כוס קלוי שקדים מארקונה מלוחים
  • קצפת ממותקת קלות

הכנת מתכון

קרום

  • קמח תערובת, סוכר ומלח במעבד 5 שניות. מוסיפים חמאה. שימוש על / כיבוי פונה, לחתוך עד טפסים ארוחה גסה מאוד. מוסיפים 3 כפות מי קרח. מערבבים עד לגושים לחים, מוסיפים עוד מי קרח על ידי כפיות אם בצק יבש. לאסוף בצק לכדור; לשטח לדיסק. עוטפים בניילון; צמרמורת 1 שעה. DO AHEAD ניתן לבצע יום אחד קדימה. שמור על צונן. לרכך בקצרה בטמפרטורת החדר לפני מתגלגל.

  • מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרדדים את הבצק על משטח קמח עד 12 עד 13 אינץ ‘עגול. מעבירים את הבצק למחבת טארט 9 אינץ ‘עם תחתית נשלפת. לחתוך את כל אבל 1/2 אינץ ‘של הסככה לקפל פנימה, הקשה על הבצק לבוא 1/4 עד 1/3 אינץ’ גבוה יותר מאשר הצדדים פאן. להקפיא קרום עד המשרד, כ -10 דקות.

  • קרום קו עם רדיד או שעועית יבשה או משקולות פאי. אופים קרום עד הצדדים מוגדרים, כ 25 דקות. הסר רדיד ושעועית. ממשיכים לאפות עד קרום זהוב זהוב, חודר עם מזלג אם בועות קרום, 12 עד 15 דקות יותר. מגניב על מתלה 30 דקות. הפחת את טמפרטורת התנור ל – 350 ° F.

מילוי

  • מורחים פטל משמר באופן שווה על פני תחתית של קרום. לגרד זרעים מחצי שעועית וניל לקערה בינונית. מוסיפים סוכר וממזגים עם גב המזלג כדי להפיץ את זרעי וניל באופן שווה. מוסיפים חמאה, חלמונים, חלבונים, תמצית שקדים ומלח; לטאטא כדי למזג. דק שקדים שקדים במעבד; מוסיפים למילוי. יוצקים קרום לתוך קרום.

  • אופים טארט עד שחום על גבי ולהגדיר במרכז, 30 עד 35 דקות. מגניב על מתלה עד רק מעט חמים, כ 45 דקות.

  • לדחוף את הטארט למטה לתחתית לשחרר tart. מגישים מעט חמים או בטמפרטורת החדר עם קצפת.

    מתכון לפי יום טמאסין לואיס

    ,

    תמונות פטרישיה מרפא

    תוכן תזונתי

    מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 369.3% קלוריות משומן 53.0 שומן (g) 21.8 שומן רווי (g) 10.8 כולסטרול (mg) 125.9 פחמימות (g) 39.2 סיבים תזונתיים (g) 1.4 סך הכל סוכרים (g) 25.6 Net פחמימות (גרם) 37.8 חלבון (ז) 5.6

    Loading...