Collards ו כרוב יש קצת ללעוס אותם. השתמש בידיים שלך כדי לעבוד ההלבשה לעלים עד שהם להתרכך ולהתחיל לנבול.

רכיבים

  • 1 כוס ללא קשיו, קשיו קלויים, מחולקים
  • 4 כפות פקורינו מגורד דק, מחולק, בתוספת מגולח להגשה
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • 1 פילה אנשובי ארוז בשמן, מרוקן, קצוץ דק
  • ¼ כוס שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 כפית פלפלים ורודים, כתוש, ועוד יותר עבור המשרתים
  • ½ חבורה ירוקים ירוקים, צלעות וגבעולים הוסרו, משאיר קרוע גס

הכנת מתכון

  • תהליך ½ כוס קשיו, 2 כפות. פכורינו מגורר, ו 3 כפות. מים במעבד מזון, דליל עם עוד מים לפי הצורך, עד צורות חלקה, קרם הדבק; מתבלים במלח ופלפל שחור. הגדר הדבק קשיו בצד.

  • ויסק אנשובי, שמן, מיץ ליים, 1 כפית. פלפלים ורודים, 2 כפות. פקורינו מגורד בקערה גדולה; מתבלים במלח ופלפל שחור. קוצצים גס הנותרים ½ כוס קשיו. מוסיפים אגוזים וקרם ירוקים לקערה גדולה וזורקים אל המעיל, מעסים בעדינות את ההלבשה לעלים באצבעותיך לחבורה וקילוף קל.

  • מורחים קצת הדבק קשיו שמורות על כל צלחת ומעל עם סלט מגולח Pecorino; ומפזרים עוד גרגרי פלפל ורודים.

נסה גם עם:

  • כרוב טוסקני

מתכון לפי אליסון רומן

,

תמונות Ditte Isager

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 370 שומן (g) 32 שומן רווי (g) 7 כולסטרול (מ”ג) 10 פחמימות (g) 14 סיבים תזונתיים (g) 3 סך הכל סוכרים (גרם) 2 חלבון (גרם) 10 נתרן (mg) 290