רכיבים

  • 3 כוסות אוכמניות קפואות (כ 15 אונקיות, לא להפשיר)
  • 1 1/2 אגסים גדולים, חצויים, קורסים, פרוסים דק (כ -2 כוסות)
  • 2/3 כוס בתוספת 3/4 כוס סוכר
  • 3 כפות יין אדום יבש
  • 2 כפיות דק מגולף דק או קליפת תפוז
  • 1/2 כפית קינמון טחון בתוספת למפזרים
  • 1  
  • 1 כוס קמח כל מטרה
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 1/4 כפית מלח
  • 3/4 כוס חלב שלם
  • 1/2 כוס (1 מקל) חמאה ללא מלח, נמס
  • 1/2 כפית תמצית שקדים
  • 1  
  • אבקת סוכר
  • גלידת וניל (אופציונלי)

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 350 מעלות. חמאה 2 1/2 – צלחת אפייה quart עם הצדדים 2 אינץ ‘גבוה. בעדינות לזרוק פירות יער, אגסים, 2/3 כוס סוכר, יין, לקלף, ו 1/2 כפית קינמון בקערה בינונית.

  • קמח קמח, אבקת אפייה, מלח, ואת הנותרים 3/4 כוס סוכר בקערה בינונית אחרת. מוסיפים חלב, חמאה מומסת, תמצית שקדים; לטבול עד blended. מורחים את הבלילה בצלחת מוכנה. במקום תערובת אגס ברי על גבי החובט (לא לבחוש). מפזרים עוד קינמון.

  • אופים סנדלר עד קרום מוגדר במרכז וחום בקצוות, על 1 שעה. מגניב 30 דקות. אבק עם אבקת סוכר; מגישים חם עם גלידה, אם תרצה.

  • למה לא לבחוש את הפרי לתוך הבלילה? משמאל לא מופרע, הבלילה נושבת סביב הפרי בזמן האפייה, יוצרים קצה קרום.

    מתכון לפי ג’ולי חסון

    ,

    תמונות ויקטור שראגר