נבטים פריז מבושלים עם שום וצ’ילה

רכיבים

  • 4 כוסות חצאי נבטים
  • מלח כשר
  • 1/4 כוס שמן צמחי
  • 2 כפות שום דק פרוס
  • 1/4 כוס רוטב צדפות
  • 4 כפיות רוטב דגים תאילנדי (נאם pla)
  • 2 כפיות רוטב סויה, רצוי רוטב סויה תאילנדי (כגון ילד בריא)
  • 2 כפיות סוכר
  • 1/2 כפית (או יותר) 1/8 ‘פרוסות עבות של chiles תאילנדי אדום
  • קמצוץ של פלפל לבן
  • 1/2 כוס מרק עוף במלח נמוך

הכנת מתכון

  • בראנץ ‘מבושל בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד ירוק בהיר, כ -15 שניות. מסננים ומניחים בצד.

  • מחממים שמן ווק או מחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים שום ומערבבים עד חום זהוב בהיר, כ -30 שניות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים לקערה קטנה.

  • להגביר את החום גבוה; מוסיפים כרוב ניצנים. מערבבים עד שהם מתחילים להתרכך, 2-3 דקות. מוסיפים רוטב צדפות וחמישה מרכיבים. מוסיפים את הבצל במשך 30 שניות; מוסיפים מרק עוף. להביא לרתיחה; מבשלים עד שהנוזל מצטמצם מעט, כשתי דקות; הוסף עוד chiles, אם תרצה. מוסיפים שום.

מתכון לפי אנדי ריקר

,

תמונות פדן + מונק

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 128.2% קלוריות משומן 66.2 שומן (g) 9.6 שומן רווי (g) 0.8 כולסטרול (מ”ג) 0.4 פחמימות (g) 9.3 סיבים תזונתיים (g) 2.6 סך סוכרים (g) 3.1 פחמימות נטו ז) 6.7 חלבון (גרם) 3.0 נתרן (מ”ג) 815.0

Loading...