רכיבים

  • 3/4 פאונד שעועית ירוקה, גזוז, לחתוך 1 1/2 אינץ ‘חתיכות
  • 3 גבעולי עשב לימון
  • 1 כוס כוסברה טרייה קצוץ גס
  • 2/3 כוסות שאלוט קצוץ גס
  • 1/4 כוס קצוץ גס chaled זרעים jalapeño
  • 2 כפות אבקת קארי הודית (כגון Madras)
  • 1 כף ג ‘ינג’ ר קצוץ גס קצוץ
  • 1/4 כוס בזיליקום טריים קצוצים קצוצים בתוספת עלים פרוסים (לקישוט)
  • 1/4 כוס מים
  • 2 כפות שמן צמחי
  • 2 כוסות חלב קוקוס לא משומר
  • 2 1/2 קילו שרימפס בינוני מבושל, מקולף, deveined
  • סיד טריזים

הכנת מתכון

  • מבשלים שעועית ירוקה בסיר גדול של מים מומלחים רותחים עד פריך רך, כ 3 דקות. לנקז. חותכים 2 סנטימטרים מלמטה של ​​כל גבעול לימון; להשליך tops. חתיכות חתיכה דק פרוסות; מקום במעבד. מוסיפים את 5 המרכיבים הבאים, בזיליקום קצוץ ו 1/4 כוס מים. שלב עד להידבק טפסים.

  • מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. הוסף הדבק קארי; מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד יבש, 2 עד 3 דקות. מוסיפים חלב קוקוס; להביא כדי לבשל. הוסף שרימפס; להפחית את החום בינוני עד נמוך ומבשלים עד שרימפס הם אטומים רק במרכז, כ 5 דקות. מוסיפים שעועית ירוקה; לערבב לחמם. עונות קארי עם מלח ופלפל. מעבירים 2 כוסות קארי לקערה; כיסוי, צמרמורת, ומילואים עבור quesadillas. העברת קארי הנותרים לקערת הגשה; מקשטים בזיליקום. מגישים עם טריז ליים.

מתכון לפי נירמלה נארין

,

תמונות מרקוס נילסון

תוכן תזונתי

מנה אחת (1.5 כוסות) מכילה: קלוריות (קק”ל) 454.6% קלוריות משומן 56.9 שומן 28.8 שומן רווי 19.9 כולסטרול (מ”ג) 315.1 פחמימות (g) 14.3 סיבים תזונתיים (g) 5.3 סך הכל סוכרים (g) 5.4 פחמימות נטו (g) 9.0 חלבונים (גרם) 37.6 נתרן (מ”ג) 380.7