רכיבים

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 גזר קצוץ
  • 4 שיני שום קצוץ
  • 2 כפות כמון טחון
  • 1 עד 2 קצוץ jalapeño צ ‘ילי עם זרעים, מחולק
  • 2 15 עד 16 גרם פחיות שעועית שחורה, undrained
  • 1 אונקיה יכול עגבניות קצוצות קטנטן במיץ
  • 1 1/2 כוסות מרק עוף במלח נמוך
  • 1  
  • כוסברה טרייה קצוצה
  • בצל ירוק קצוץ
  • קרם גבינת פטה

הכנת מתכון

  • מחממים שמן בסיר גדול כבד מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים בצל, גזר ושום; sauté עד ירקות מתחילים להתרכך, על 6 דקות. מערבבים בכמון ובכפית אחת ג’לפינו. מוסיפים שעועית, עגבניות עם מיץ, מרק; להביא מרק לרתיחה. הפחיתו את החום עד בינוני, מכסים ומבשלים עד שהגזר רך, כ -15 דקות. מעבירים 3 כוסות מרק לבלנדר ומבשלים עד לקבלת חלקה. מחזירים רסק לסיר. מבשלים מרק עד מעט מעובה, כ -15 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל, והשאר 1 כפית ג’לפינו, אם תרצה.

  • מרק מצקת לקערות. מעבירים כוסברה, בצל ירוק וגבינת פטה בנפרד.

מתכון לפי ג ‘ניפר סמית’ –