קרם שקדים מפואר עושה את זה שעה אחת קיץ פרי קינוח הטעם כמו עבודה כל יום של אהבה.

רכיבים

  • ½ כוס שקדים, רצוי עדין
  • ⅓ כוס סוכר, ועוד יותר עבור sprinkling
  • ביצה 1 גדולה
  • 4 כפות חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
  • ½ כפית תמצית שקדים (אופציונלי)
  • ½ כפית תמצית וניל
  • קמצוץ של מלח כשר
  • 1 כף קמח לכל מטרה, ועוד יותר על פני השטח
  • 1 חביתה קפוא מאפיית בצק, רצוי כל חמאה, מופשר
  • 12 משמשים (כ 1 £), חצי, חצץ, או פרי אבן אחרת, רבע אם גדול

הכנת מתכון

  • מניחים מתלה באמצע התנור; לחמם מראש ל 425 מעלות. שקדים דופק ⅓ כוס סוכר במעבד מזון עד הקרקע דק מאוד. הוסף ביצה ודופק כדי לשלב. מוסיפים חמאה, תמצית שקדים (אם משתמשים), תמצית וניל, מלח וכף אחת. קמח; דופק עד שמנת שקדים חלקה.

  • מגלגלים מאפה על משטח מקומח קלות רק כדי להחליק את כל הקמטים.

  • אם אתה משתמש בחבילה של מאפה שיש לה 2 גיליונות, מחסנית וגלגלת למלבן ¼ “-⅛”.

  • אם החבילה מכילה נייר בגודל 16×10 “בודד” של בצק עלים, חצאי אותו לרוחב והוצא החוצה חצי אחד על משטח מקומח קלות עד שמלבן הוא ¼ “-⅛” עבה, שמור את חציו הנותר לשימוש נוסף, העבר לאפייה מרופדת בקלף קפל את הקצוות של מאפה לעשות גבול ½ “סביב כל הצדדים. זין פני השטח עם מזלג (זה שומר את המאפה מ עולה יותר מדי כאשר אפוי ומסייע לבשל דרך). מפזרים קרם שקדים על מאפה, להישאר בתוך גבולות. (צ ‘יל בצק במקפיא במשך כמה דקות אם הוא הופך להיות רך מדי לעבוד עם.) להגדיר משמשים, לחתוך את הצדדים, על גבי קרם שקדים. מפזרים קלות עם סוכר.

  • אופים גלית עד המאפה הוא חום זהוב ונפח, 15-20 דקות. מנמיכים את טמפרטורת התנור ל -325 מעלות וממשיכים לאפות עד שהמאפה חום זהוב עמוק ומבושלים דרך ומשמשים מרוככים ומשחירים בכתמים, עוד 15-20 דקות.

  • לעשות קדימה: קרם שקדים יכול להיעשות 3 ימים קדימה. כסה וצינה.

מתכון לפי כריס מרוקו

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 880
שומן (גרם) 57
שומן רווי (ז) 18
כולסטרול (מ”ג) 75
פחמימות
סיבים תזונתיים (ז) 6
סה”כ סוכרים (ז) 31
חלבון (ז) 14
נתרן (מ”ג) 330