רכיבים

  • 2 כוסות פגז אפונה טרייה (מתוך כ 2 קילו pounds), או אפונה קפואה, מופשר
  • 3/4 כוס (1 1/2 מקלות) חמאה ללא מלח
  • 4 בצל ירוק, פרוס דק
  • 1 כפית לימון מגורד דק מגורד
  • 1/4 כוס קצוץ טרי פטרוזיליה עלים שטוחים
  • 2 כפות חתוך דק
  • מלח כשר, פלפל טרי

הכנת מתכון

  • אם משתמשים באפונה טרייה, מבשלים בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד למכרז, כ -3 דקות; לנקז ולהניח בצד (לא לבשל אפונה קפואה).

  • ממיסים חמאה בסיר בינוני מעל חום בינוני. מוסיפים בצל ירוק ואפונה וממשיכים לבשל, ​​עד שהצלעים מתחילים להתרכך והאפונה מחוממת דרך, בערך 1 דקות. מוציאים את הסיר מחום ומערבבים בליסת לימון. מוסיפים פטרוזיליה ועירית; מתבלים במלח ופלפל.

מתכון לפי בית תעלה

,

תמונות Hirsheimer המילטון

תוכן תזונתי

1/3 כוס שווה ל 1 מנה, מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 250 שומן (22) 22 שומן רווי (g) 14 כולסטרול (מ”ג) 60 פחמימות (g) 9 סיבים תזונתיים (g) 3 סך הכל סוכרים (g ) 3 חלבונים (גרם) 3 נתרן (מ”ג) 120