רכיבים

  • 2 15 גרם פחיות שעועית שחורה, סחוט היטב
  • 6 בצל ירוק קצוץ דק
  • 1/2 כוס קצוץ דק קצוץ פלפל אדום
  • 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
  • 2 שיני שום גדולות, טחונות
  • 1 1/2 כפות טחון מזוקק צ ‘ילי jalapeño
  • 2 כפות כמון טחון
  • ביצה 1 גדולה
  • 2 כפות בתוספת 1 כוס תירס צהוב
  • 1  
  • 6 כפות (כ) שמן זית
  • שמנת חמוצה
  • סלסה שנרכשה

הכנת מתכון

  • מניחים שעועית מרוקנת בקערה גדולה. שימוש ביד כשר, מחית שעועית גס. מערבבים בצל ירוק, פלפל, כוסברה, שום, ג’לפינו וכמון. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מערבבים ביצה ו 2 כפות קמח תירס.

  • מקום הנותרים 1 כוס תירס בקערה קטנה. זרוק ערמה 1 כף תערובת שעועית לתוך תירס; פונה למעיל. לשטוף לתוך עוגה 1/2 אינץ ‘עבה. חזור עם תערובת שעועית הנותרת וקמח תירס, ויצרו 18 עוגות.

  • מחממים 3 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני. עבודה בקבוצות, מטגנים שעועית שעועית עד פריך וחד, הוספת שמן לפי הצורך, על 6 דקות לכל צד. מסננים עוגות שעועית על מגבות נייר. העברה למגש. מגישים חם עם שמנת חמוצה סלסה.

מתכון לפי מתיאס Radits של ברייקרס ב פאלם ביץ ‘פלורידה