דומדמניות יבשות

דומדמניות יבשות, הנקראות גם דומדמניות זאנטה, הן צימוקים זעירים שנעשו על ידי ייבוש מגוון של ענבים נטולי זרעים הידועים בשם “קורינתוס השחור” (לעתים קרובות נמכר כ”ענבי שמפניה “). דומדמניות יבשות אינן קשורות לדומדמניות טריות, שהן למעשה סוג של ברי.

דומדמניות יבשות לעשות קישוט טוב עבור עוגיות זנגוויל, והם טעימים טעים לתוך בצק scone. בבישול מתובל, מערבבים דומדמניות מיובשות לתוך פילאף אורז, או לתוך ממלאים תרנגולות, תרנגולות הודו או תרנגולות משחק, כדי להוסיף מרקם ומתיקות עדינה.

ראה גם

מרכיב: צימוקים

Loading...