טאקוס ירוק

זה מתכון ירוק טאקו הוא צמחוני אבל בטעם להפליא לבבי, מעז להוכיח כי לא כל טאקו צריך בשר.

רכיבים

  • 3 כפות שמן זית
  • 1 תפוח אדמה קטן, מקולף, מגורד
  • 1 שיני שום קצוץ דק
  • 4 כוסות כרוב טוסקני, צלעות וגבעולים שהוסרו, קרועים לחתיכות בגודל ביס
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • מלח כשר, פלפל טרי
  • 4 טורטיות תירס, מחומם
  • 1 אבוקדו, פרוס דק
  • ¼ כוס קרמה מקסיקנה

הכנת מתכון

  • מחממים שמן בסיר בינוני מעל חום בינוני. מבשלים בטטה ושום, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד תפוחי אדמה הוא רך רק מתחיל חום, 8-10 דקות. מוסיפים כרוב ומבשלים, מטלטלים לעתים קרובות, עד שהכרוב נבלע ורך, 8-10 דקות. מוסיפים מיץ לימון ומתבלים במלח ופלפל.

  • מגישים תפוחי אדמה בטעם תפוחי אדמה על טורטיות, עם אבוקדו וקרמה.

מתכון לפי אליסון רומן

,

תמונות יוסי ערפי

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 470 שומן (g) 14 שומן רווי (g) 4.5 כולסטרול (מ”ג) 10 פחמימות (g) 61 סיבים תזונתיים (g) 9 סך הכל סוכרים (גרם) 2 חלבון (גרם) 7 נתרן (mg) 280

Loading...