שוקולד חמאת בוטנים

למה זה עוגת חמאה בוטנים מתכון “כיף?” ובכן, אתה רק צריך לעשות את זה כדי לגלות.

רכיבים

עוגת שוקולד

  • תרסיס שמן לא סטנדרטי
  • 1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
  • 1 כוס סוכר
  • 3/4 כוס אבקת קקאו טבעית לא ממותקת
  • 1 1/2 כפיות מלח כשר
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1/4 כוס שמן צמחי
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס קצוץ דק חצי שוקולד או שוקולד מריר (3 1/2 אונקיות)

חמאת בוטנים Buttercream

  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/4 כוס חלבון ביצה (מתוך כ -2 ביצים גדולות)
  • 1 1/2 כפיות תמצית וניל
  • 1/4 כוס חמאת בוטנים שמנת
  • 6 כפות (3/4 מקל) חמאה unalted צונן, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ ‘
  • מלח כשר
  • 1/4 כוס קצוץ חצוי או שוקולדת מריר (כ 1/4 אונקיות)
  • 1/4 כוס קצוצה ללא בוטנים, קלוי יבש

הכנת מתכון

עוגת שוקולד

  • מחממים תנור ל 350 מעלות. מעיל התחתון ואת הצדדים של מחבת 8x8x2 אינץ ‘עם תרסיס nonstick; קו תחתון של מחבת עם נייר קלף. קמח קמח הבא 4 מרכיבים בקערה גדולה. מוסיפים שמן, וניל ו 1/4 כוסות מים; לטאטא עד חלקה. מקפלים בשוקולד קצוץ. לגרד לתוך מחבת מוכן; חלקה חלקה. אופים עד הבוחן יוצא נקי כאשר מוכנס למרכז, 35-40 דקות. בואו להתקרר לחלוטין במחבת על מתלה חוט.

חמאת בוטנים Buttercream

  • מערבבים סוכר וחלבון ביצים בקערה מתכתית בינונית על סיר של מים רותחים. להקציף כל הזמן עד שהסוכר מתמוסס ותערובת חם למגע, 3-4 דקות. הסר מהחום; באמצעות מיקסר חשמלי, היכו במהירות גבוהה עד קריר ועבה, 5-6 דקות. מקציפים בווניל, ואז חמאת בוטנים. עם מערבל פועל, להוסיף חמאה כמה חתיכות בכל פעם, מכות כדי למזג בין תוספות. מתבלים במלח.

  • הפעל סכין דקה סביב מחבת לשחרר עוגה. הפוך עוגה על צלחת הגשה. מורחים חמאת בוטנים מעל חמאת בוטנים. מקשטים עם שוקולד קצוץ בוטנים. DO AHEAD: ניתן לעשות 1 יום קדימה. חנות אטום בטמפרטורת החדר.

  • חותכים לתוך ריבועים 2 אינץ ‘.

מתכון לפי נתנאל Meads לשעבר של פריץ מאפה עבור מטרופוליס קפה החברה בשיקגו IL

,

תמונות ויליאם אברנוביץ ‘

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 260.7% קלוריות משומן 47.1 שומן (g) 13.7 שומן רווי (g) 5.2 כולסטרול (מ”ג) 11.3 פחמימות (g) 34.5 סיבים תזונתיים (g) 2.6 סך סוכר (g) 24.1 פחמימות נטו ז) 31.9 חלבונים (ז) 4.1 נתרן (מ”ג) 324.0

Loading...