חצאית סטייק טוסטדאס עם סלסה קשיו סלט כרוב אדום

זה לילה של טוסטאדה! רק לשמוע את המילים האלה גורם לנו רעב. עם סלסה פאן סדין מהיר בישול tostadas, מתכון זה יהיה מוכן לפני שאתה יודע את זה.

רכיבים

סלסה

  • 2 פרזנו או צ’ילי אדום אחרים
  • 2 שיני שום, unpeeled
  • חצי כוס קשיו
  • 2 כפות חומץ תפוחים
  • ¼ כפית סוכר
  • מלח כשר

סלאו והרכבה

  • 2 כפות חומץ תפוחים
  • 2 כפות מיונז
  • 2 כפות יוגורט יווני רגיל
  • ¼ ראש גדול של כרוב אדום, פרוסים דק מאוד (כ 4 כוסות)
  • 1 בצל ירוק קצוץ
  • מלח כשר
  • 1 סטייק חצאית (כ 1 £), לחתוך ל 4 חתיכות
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כף שמן צמחי; ועוד יותר לטיגון (בערך ½ כוס; אופציונלי)
  • 4 טורטיות תירס קטנות או 4 חנות קנה tostadas
  • כוסברה קצוצה וגרגרי ליים (להגשה)

הכנת מתכון

סלסה

  • מחממים תנור ל 350 מעלות. צ ‘ילי צלוי ושום על גיליון אפייה מסגרת עד שחום קל ריכך, 12-15 דקות. מוסיפים את הקשיו לאפיית הסדין והצלוי עד שאגוזים זהובים זהובים, 5-7 דקות. בואו להתקרר מעט, ואז לקלף שום. מעבירים שום, קשיו, ו chiles (כולל את כל הזרעים אם אתה אוהב דברים חמים, או חצי מהם אם אתה לא בטוח) כדי בלנדר; מוסיפים חומץ, סוכר, ½ כוס מים ופירה עד חלקה. מתבלים במלח.

  • לעשות קדימה: סלסה יכול להיעשות 1 שבוע קדימה. כסה וצינה.

סלאו והרכבה

  • מיץ חומץ, מיונז ויוגורט בקערה בינונית. מוסיפים את הכרוב והסיר וזרימים למעיל; מתבלים במלח. הניחו בצד.

  • סטייק העונה עם מלח ופלפל; מפזרים כמון. מחממים 1 כפות. שמן במחבת גדולה מעל בינוני. מבשלים סטייק עד שחום עמוק, כ 4 דקות לכל צד בינוני בינוני. העברה ללוח חיתוך; תן לשבת 10 דקות לפני חיתוך.

  • בינתיים, אם אתה עושה את עצמך tostadas, לשפוך שמן לתוך מחבת קטנה לעובי ¼ “לחמם על בינוני.עבודה אחת בכל פעם, ומטגנים טורטיות עד פריך, כ 1 דקות לכל צד.העברה מגבות נייר.

  • Topstadas עם כמה סלסה, ואחריו סטייק, סלסה יותר, slaw, וכוסברה. מגישים עם טריז ליים.

מתכון לפי כריס מרוקו

,

תמונות אלכס לאו

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 610 שומן (g) 38 שומן רווי (g) 10 כולסטרול (mg) 120 פחמימות (גרם) 27 סיבים תזונתיים (g) 2 סך הכל סוכרים (גרם) 6 חלבון (g) 45 נתרן (mg) 170

Loading...