פאן, נקניקיות, תפוחים, תפוחים, בצל

רכיבים

  • 3 כפות חמאה
  • 4 נקניקיות מבושלות לגמרי (13 אונקיות סה”כ)
  • 1 בצל בינוני, פרוס
  • 1 תפוח טארט בינוני, כמו סבתא סמית ‘, מקולף, קורד, פרוס
  • 1 כוס סיידר תפוחים או מיץ תפוחים
  • 2 כפות מרווה טרי קצוץ
  • 2 כפות מיץ לימון טרי

הכנת מתכון

  • ממיסים 1 כף חמאה במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים נקניקיות ומבשלים עד שמתחיל חום, מפנה מדי פעם, בערך 5 דקות. מוסיפים בצל ותפוח לנקניקיות במחבת; מבשלים עד בצל תפוח הם רכים וחומים, תוך ערבוב לעתים קרובות, כ 5 דקות. מוסיפים סיידר תפוחים וחכם קצוץ; להגביר את החום גבוה ומערבבים עד נוזל מופחת מעט, על 2 דקות. מוסיפים מיץ לימון. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

  • בעזרת כף מחוררת, העברת בצל תפוח ל 2 צלחות, חלוקת שווה. למעלה עם נקניקיות. לשטוף הנותרים 2 כפות חמאה לתוך תערובת סיידר. רוטב העונה לטעום עם מלח ופלפל. טפטוף מעל נקניקיות ומגישים.

מתכון לפי מלאני ברנרד, ברוק דוג’ני
Loading...