רכיבים

  • 1 כוס חלב שלם
  • 4 ביצים גדולות
  • 3 כפות סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית קינמון טחון
  • 2/3 כוס קמח כל מטרה
  • 4 כפות (1/2 מקל) חמאה ללא מלח
  • 12 גרם תפוחים טעים הזהב (כ 2), קלופים, cored, פרוס דק
  • 1  
  • 3 כפות (ארוז) סוכר חום זהוב
  • אבקת סוכר (אופציונלי)

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס. מבשלים חלב, ביצים, סוכר, וניל, מלח וקינמון בקערה גדולה עד לקבלת תערובת טובה. מוסיפים קמח ומוצצים עד שהבלילה חלקה. מקום חמאה 13×9 אינץ ‘צלחת אפייה זכוכית. מניחים בתנור עד שהחמאה נמס, בערך 5 דקות. מוציאים מנה מהתנור. מניחים פרוסות תפוח בשורות חופפות על גבי חמאה מומסת בתבנית אפייה. חוזרים לתנור ואופים עד שהתפוחים מתחילים להתרכך מעט והחמאה מבעבעת ומתחילה להתחמם סביב קצוות הצלחת, כ -10 דקות.

  • יוצקים את הבלילה על תפוחים בצלחת ומפזרים סוכר חום. אופים פנקייק עד נפוח חום, כ 20 דקות. מפזרים אבקת סוכר, אם תרצה בכך. מגישים חם.

    מתכון לפי Arroyo Village Inn ארויו גרנדה קליפורניה