רכיבים

  • 2 קילו תפוחי אדמה אדומים, קלופים, מרובעים
  • 1 כוס חלב
  • 1 כוס בצל ירוק קצוץ
  • 1/2 כוס (1 מקל) חמאה ללא מלח, נמס

הכנת מתכון

  • מבשלים תפוחי אדמה קלופים בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד שהם רכים. לנקז. מחזירים תפוחי אדמה לסיר. מבשלים על אש נמוכה עד שכל מים מתפוחי אדמה מתאדים. מקום מגבת מטבח על פני הסיר. מכסים את הסיר עם המכסה ומסירים מהחום. תנו לעמוד 10 דקות. Mash תפוחי אדמה חם בסיר.

  • חמאה גדולה מגישה קערה. מביאים 1 כוס חלב כדי לבשל בסיר בינוני כבד. מוסיפים 1 כוס בצל ירוק קצוץ ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את תערובת החלב ואת מחצית החמאה המומסת לתפוחי פירה ומערבבים היטב. מתבלים פירה בטעם עם מלח ופלפל. כפית פירה תפוחי אדמה לתוך קערה המשרתים מוכן. בעזרת גב כף, לעשות היטב במרכז של פירה. יוצקים את החמאה המומסת הנותרת היטב ומשרתים.

מתכון לפי ג ‘רי Gilliland