רכיבים

  • 8 גרם לינגוויני
  • 1  
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום קצוץ
  • 1 כף קצוץ אדום jalapeño chiles
  • 1/2 כוס יין לבן יבש
  • 1 כף חמאה
  • 12 שרימפס גדול לא מבושל, מקולף ו deveined עם זנבות שלם
  • 12 אספרגוס דק, גזוז, לחתוך באלכסון לתוך 1 1/2-inch חתיכות
  • 1 כף מיץ לימון טרי
  • 1  
  • 2 כוסות (ארוזות) עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק, בתוספת תוספת לקישוט
  • 2 לימון טריזים

הכנת מתכון

  • מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רק רך אבל עדיין המשרד לנשוך, זז מדי פעם.

  • בינתיים, שמן חום במחבת גדולה כבדה מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים שום וג’לפיניו; sauté 1 דקה. מוסיפים יין וחמאה; להרתיח 2 דקות. מוסיפים שרימפס, אספרגוס ומיץ לימון. לזרוק עד אספרגוס הוא רק במכרז שרימפס הם פשוט אטום במרכז, כ 3 דקות.

  • מסננים פסטה ומוסיפים למחבת; מוסיפים 2 כוסות עלי בזיליקום פרוסים וזרימים עד פלפל בזיליקום ופסטה רוטב פסטה, כ 1 דקה. מתבלים במלח ופלפל. מחלקים פסטה בין שתי צלחות. מקשטים עם עלי בזיליקום טריים ולימון טריזים ומגישים.

מתכון לפי ביל גריינג ‘ר של בילס בסידני אוסטרליה

,

תמונות בריאן ליטארט