רכיבים

  • 1 14 גרם חבילת חבילת טופו
  • 1/2 כוס דגנים מלאים חרדל דיז’ון
  • 1  
  • 4 כפות שמן צמחי, מחולק
  • 1/2 כוס בצל בינוני, פרוס
  • 1 כף זנגביל טרי מוקפץ קלופים
  • 1 חבורה כרוב, גזע לחתוך מכל עלה, משאיר דק פרוס צלב (כ 8 כוסות)
  • 1 תפוח אדמה מתקתק קטן אדום (כ -8 גרם), מקולף, חצוי לאורכו, צלב דק פרוס
  • 2 כפות מיץ לימון טרי

הכנת מתכון

  • חותכים טופו לשמונה 1/2-inch פרוסות עבות. סדר על מגבות נייר; ניקוז 10 דקות. מורחים את שני הצדדים של כל פרוסה עם חרדל.

  • מחממים 2 כפות שמן במחבת nonstick גדול מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים בצל וג’ינג’ר; sauté 1 דקה. מוסיפים קילה, בטטה, מיץ ליים. לכסות, להפחית את החום נמוך, ומבשלים עד תפוח אדמה הוא רך ואת כרוב הוא נפל, כ -12 דקות.

  • בינתיים, חום הנותרים 2 כפות שמן במחבת גדולה אחר nonstick על חום בינוני. הוסף tofu; לכסות ולבשל עד מחומם דרך פריך, כ 2 דקות לכל צד (כמה זרעי חרדל עשוי ליפול טופו).

  • מסדרים תערובת תפוחי אדמה כשרים ומתוקים על הצלחת. חפיפה פרוסות tofu על גבי ירקות לשרת.

מתכון לפי אניטה שארפ

,

תמונות טינה רופ