רכיבים

  • 1 שן שום, קלופים
  • 2 כוסות קצוץ גס קצוץ זיתים ירוקים (מתוך כ 6 אונקיות זיתים שלם מפוזר), מחולק
  • 3 כפות צלפים, סחוט
  • 1 כף חומץ יין אדום
  • 1 כפית הדבק אנשובי
  • 1 כף חרדל דיז’ון
  • 1/4 כפית פלפל אדום כתוש
  • 1/2 כוס בתוספת 1 שמן זית כתית מעולה
  • 1 פאונד gemelli, fusilli, או פסטה rotelle
  • 2 צלחת עגבניות שרי או עגבניות ענבים, חצוי
  • 1 8 גרם חמאה קטנה (בגודל דובדבנים) כדורי מוצרלה טריים במים
  • 2 כפות אורגנו טרי קצוץ

הכנת מתכון

  • עם מכונה פועל, מוסיפים שיני שום למעבד דרך צינור להאכיל ולעבד עד קצוץ דק; לכבות את המכונה. מוסיפים 1 כוס זיתים קצוצים, צלפים, חומץ יין אדום, ממרח אנשובי, חרדל ופלפל אדום כתוש. באמצעות 6 / on / off פונה, תהליך קוצצים גס. עם מכונה פועל, בהדרגה להוסיף 1/2 כוס שמן זית, יוצרים רסק גס. העברה לקערה; מוסיפים ב 1 כוס זיתים הנותרים. העונה olivada לטעום עם מלח ופלפל. DO AHEAD אוליבדה יכול להיעשות 3 ימים קדימה. מכסים ומקררים.

  • מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רק רך אבל עדיין המשרד לנשוך, זז מדי פעם. מסננים היטב. העברת פסטה מרוקנת לקערה גדולה. טפטוף שנותר 1 כף על פסטה; לזרוק למעיל. מגניב, ערבוב מדי פעם.

  • מוסיפים אוליבדה, עגבניות חצובות, מוצרלה ואורגנו לפסטה; לזרוק למעיל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מתכון לפי ריק רודג’רס

,

תמונות הנס גיסינג’ר

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 526.8% קלוריות משומן 51.2 שומן (g) 30.0 שומן רווי (g) 6.2 כולסטרול (מ”ג) 22.8 פחמימות (g) 50.4 סיבים תזונתיים (g) 3.4 סך סוכר (g) 3.2 Net פחמימות (גרם) 46.9 חלבון (גרם) 15.2 נתרן (מ”ג) 994.0