עוגת לימון עם פירות

מה שלא תגמור לקינוח, אתה צריך לאכול לארוחת בוקר. עוגה זו היתה בהשראת ניו יורק טיימס

רכיבים

  • 1 כוס (2 מקלות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר, ועוד יותר עבור מחבת
  • 2 כוסות לכל מטרה קמח, ועוד יותר עבור מחבת
  • 2 כפית. אבקת אפייה
  • 1 כפית. מלח כשר
  • 1 לימון
  • 1 כוסות בתוספת 3 כפות. סוכר
  • 3 ביצים גדולות
  • 1 חלמון ביצה גדול
  • 3 כפות. אגס, תפוזים או ברנדי תפוח (אופציונלי)
  • 2 lb. אגסים או תפוחים, פרוס, פרי אבן, לחתוך טריזים עבים, אוכמניות, ו / או אוכמניות
  • אבקת סוכר (למנה)

הכנת מתכון

  • מניחים מתלה באמצע תנור מחממים עד 350 מעלות. חמאה וקמח תבנית אפייה בגודל 13×9, אבקת אפייה, מלח ו -2 כוסות קמח בקערה בינונית, צלחת לימון צונחת בקערה בינונית נוספת, פורסים לימון לחצי, מניחים בצד 1 כוסות סוכר מגורענות, עם האצבעות שלך עד תערובת הוא ריחני ונראה כמו חול רטוב, כ 1 דקה.

  • באמצעות מערבל חשמלי במהירות בינונית, היכו 1 כוס חמאה בקערה גדולה עד חלקה, על 20 שניות. מוסיפים את תערובת הסוכר, מגבירים את המהירות עד בינונית וגבוהים, ומכים עד אור בהיר ורחב, כ -5 דקות. הפחיתו את מהירות המדיום והוסיפו ביצים אחת בכל פעם, מכים היטב בין תוספות; לערבב חלמון ביצה. הפחיתו את המהירות לרמה נמוכה והוסיפו בהדרגה מרכיבים יבשים. מקציפים רק עד Incorporated, ולאחר מכן להוסיף ברנדי ולהכות רק עד חלקה. מקפלים את הבלילה כמה פעמים עם מרית גומי; לגרד לתוך מחבת מוכן החלק העליון. לפזר פירות על (לא ללחוץ למטה). לסחוט חצי לימון שמורות על הפרי (לשמור על חצי אחר לשימוש נוסף) ומפזרים הנותרים 3 כפות. סוכר.

  • אופים עוגה עד הצדדים הם זהוב חום העליון הוא זהוב, 55-65 דקות. לתת להתקרר; חתוכים לריבועים. מגישים אבק עם אבקת סוכר.

  • לעשות קדימה: עוגה ניתן לאפות 2 ימים קדימה. אחסן בחוזקה את טמפרטורת החדר.

מתכון לפי קלייר סאפיץ
Loading...