ירקות שורש קלויים עם רוזמרין

רכיבים

  • תרסיס שמן לא סטנדרטי
  • 1 קילו תפוחי אדמה אדומים-עור, לא מסולסלים, מקומטים, חתוכים לחתיכות של אינץ’
  • 1 פאונד סלרי שורש (celeriac), קלופים, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ‘
  • 1 פאונד רוטבגאס, מקולף, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ‘
  • 1 גזר פאונד, קלופים, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ‘
  • 1 פאונד parsnips, מקולף, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ‘
  • 1 פאונד parsnips, מקולף, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ‘
  • 2 בצלים, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ‘
  • 2 כרישה (חלקים לבנים וחיוורים בלבד), חתוכים לעובי 1 אינץ ‘
  • 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 10 שיני שום, קלופים

הכנת מתכון

  • מעמד 1 מדף בשליש התחתון של התנור 1 מדף במרכז התנור מחממים עד 400 ° F. ריססו 2 סדינים גדולים של אפייה גדולה עם תרסיס nonstick. מערבבים את כל שאר המצרכים למעט שום בקערה גדולה מאוד; לזרוק למעיל. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מחלקים תערובת ירקות בין סדינים מוכנים. מניחים גיליון אחד על כל אחד מתנורי התנור. צולים 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הפוך עמדות של גיליונות אפייה. מוסיפים 5 שיני שום לכל גיליון אפייה.

  • ממשיכים לצלות עד שכל הירקות רכים וחומים בכתמים, מערבבים ומפעילים ירקות מדי פעם, כ -45 דקות. DO AHEAD ניתן להכין 4 שעות קדימה. תנו לעמוד על סדיני אפייה בטמפרטורת החדר. התחדשו בתנור 450 מעלות צלזיוס עד לחימום, כ -15 דקות.

  • מעבירים ירקות קלויים לקערה גדולה ומשרתים.

מתכון לפי מרלנה ספיילר

,

תמונות מארק תומאס
Loading...