עוגת חמאת בוטנים עם גבינת שמנת וקצפת חמאת בוטנים

רכיבים

מילוי

  • 2 1/4 כוסות קצף כבד
  • 1/2 כוס (ארוז) סוכר חום זהוב
  • 12 גרם שוקולד מריר או סמירי, קצוץ דק
  • 1/2 כוס מיושן חמאת בוטנים

עוגה

  • 2 1/2 כוסות כל קמח המטרה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1/2 כפית מלח
  • 10 כפות (1 1/4 מקלות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
  • 1/2 כוס מיושן (טבעי) חמאת בוטנים chunky
  • 1 קילו סוכר חום זהוב
  • 4 ביצים גדולות
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כוס חמאה

ציפוי

  • 1 1/2 8 גרם אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר
  • 2 כוסות אבקת סוכר, מחולקות
  • 6 כפות (3/4 מקל) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 3/4 כוס קרם כבד צונן
  • חפיסות ממתקים, קצוצים גס
  • בוטנים מזוגגים

הכנת מתכון

מילוי

  • תביאו קרם וסוכר כדי לבשל בסיר, לטאטא כדי להמיס סוכר. הסר מהחום. הוסף שוקולד; תן לעמוד 1 דקה. לטאטא עד חלקה. לטבול בחמאת בוטנים. צ’יל חשף בן לילה.

עוגה

  • מחממים תנור ל 350 מעלות. חמאה שלוש 3 אינץ ‘בקוטר מחבתות עם 1 1/2-inch גבוה הצדדים. קו תחתון עם נייר קלף. מנפים את 4 המרכיבים הראשונים לקערה בינונית. באמצעות מערבל חשמלי, חמאה חמאה חמאת בוטנים בקערה גדולה עד מעורבב. מקציפים בסוכר. מקציפים ביצים, 1 בכל פעם, ואז וניל. במהירות נמוכה, להכות תערובת קמח ב 4 תוספות לסירוגין עם חמאה ב 3 תוספות.

  • מחלקים את הבלילה בין המחבתות ומתפשטים באופן אחיד. אופים עוגות עד הבוחן מוכנס למרכז יוצא נקי, כ 25 דקות. מגניב עוגות 5 דקות. הסתובבו על מתלים; לקלף קלף. מגניב עוגות לחלוטין.

ציפוי

  • באמצעות מיקסר חשמלי, היכו גבינת שמנת, 1 1/4 כוסות אבקת סוכר, חמאה וניל בקערה גדולה כדי למזג. מקציפים את קרם הקציפה ו -3 / 4 כוס אבקת סוכר בקערה עד שהתערובת מחזיקה פסגות בינוניות. מקפלים לתערובת גבינת שמנת ב 3 תוספות; צמרמורת עד המשרד אבל להתפשט, בערך 1 שעה.

  • מקום 1 שכבת עוגה, בצד התחתון כלפי מעלה, על 9 אינץ ‘טארט בתחתית לתחתית. מורחים בחצי מילוי. מניחים שכבה נוספת, הצד התחתון כלפי מעלה, על משטח העבודה. מורחים עם מילוי שנותר; למקום על גבי השכבה הראשונה. למעלה עם שכבת עוגה הנותרים, בצד התחתון כלפי מעלה.

  • מורחים את הכפור מעל צדי העוגה. DO AHEAD ניתן לבצע יום אחד קדימה. כסה עם כיפת עוגה; צמרמורת. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 2 שעות לפני שתמשיך. לחץ סוכריות בוטנים על גבי עוגה.

מתכון לפי אמילי לוקהטי

,

תמונות מארק תומאס
Loading...