רכיבים

  • 1/4 כוס חומץ בלסמי
  • 1 כף (ארוז) סוכר חום זהוב
  • 1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה ללא מלח
  • 1 כפית מלח גס כשרות
  • 3 תפוחי אדמה גדולים בטעם אדום (בטטה), מקולפים, חתוכים לחתיכות 1/4 אינץ ‘

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 400 ° F. במחבת גדולה על חום בינוני, להביא חומץ בלסמי וסוכר חום להרתיח, תוך ערבוב עד שהסוכר מתמוסס. מנמיכים חום ומבשלים עד שהחומץ מתעבה קלות, כ -3 דקות. מוסיפים את החמאה והמלח ומערבבים עד שהחמאה נמס. מוסיפים חתיכות תפוחי אדמה למחבת; לזרוק למעיל. תפוחי אדמה העונה עם פלפל שחור טחון. מורחים תפוחי אדמה באופן שווה על גיליון אפייה מסגרת. אופים עד תפוחי אדמה הם עדינים וזהובים, תוך ערבוב מדי פעם, כ 40 דקות. מעבירים תפוחי אדמה למגש גדול או קערה ומגישים.

מתכון לפי מליסה קלארק