רכיבים

  • 14 גרם (כ 2 בינוני) תפוחי אדמה זהב יוקון, קלופים, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ‘
  • 1 כוס חלב שלם
  • 1  
  • 2 כפות (1/4 מקל) חמאה, טמפרטורת החדר
  • 1/2 כפית שמן כמהין לבן
  • פלפל לבן

הכנת מתכון

  • מבשלים בסיר בינוני של מים רותחים מלוחים עד למכרז, כ -15 דקות. לנקז; לחזור לסיר. מחית עד חלקה; העברה למעבד. תביאי את החלב לסיר בסיר קטן וקשה.

  • מוסיפים חלב חם, חמאה ושמן כמהין לתפוחי אדמה; תערובת עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל לבן. DO AHEAD ניתן לעשות 4 שעות קדימה. כסה וצינה. מערבבים מעל חום בינוני נמוך כדי לחדש.

מתכון לפי רוזאן גולד