רכיבים

  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • 1 קילו נקניק איטלקי חם, תרמילים הוסרו
  • 2 פלפל אדום, קצוצים (כ 2 כוסות)
  • 1 בצל גדול קצוץ (כ -2 כוסות)
  • 2 1/2 כפיות מיורן טרי קצוץ
  • 2 12 גרם חבילות עגבניות שרי
  • 1  
  • 12 אונקיות castellane (פגזים סגלגל ארוך) או פסטה fusilli
  • 1  
  • 5 גרם גבינת עיזים מתפוררת

הכנת מתכון

  • מחממים שמן במחבת nonstick גדול מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים נקניקיות; sauté עד שחום, נשבר עם גב המזלג, כ 5 דקות. מוסיפים פלפלים ובצל; sauté עד רך בצל הוא חום זהוב, כ 13 דקות. מערבבים במיורן, אחר כך עגבניות. מבשלים עד שהעגבניות מרככות ומשחררות את המיצים, מוחצות במזלג, כ -5 דקות. מתבלים בנדיבות לטעום עם מלח ופלפל.

  • בינתיים, לבשל פסטה בסיר גדול של מים מומלחים רותחים עד רק רך אבל עדיין המשרד לנשוך. לנקז.

  • מחזירים פסטה לסיר. מוסיפים תערובת נקניקים וגבינת עיזים; מערבבים לתערובת. מעבירים פסטה ללוחות ומגישים.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן