ג ‘ו מרושל הוא הטוב ביותר בעולם של בלגן

לפעמים אתה צריך הפסקה מן הטירוף של העידן המודרני הזה, ולכן אנחנו חוגגים מאכלים נוסטלגי השבוע ב BonAppetit.com.

היו ימים מסוימים שבהם היתה ארוחת-הצהריים נקמה. היו ימים שבהם היתה חברה. בימים שבהם היו מעורבים רשלנים, היא היתה גיבור.

יש הטוענים שג’ו המרושל הומצא בשנות השלושים של המאה העשרים באייווה. יש כאלה שקוראים להם מאנצ’ים או יאם ימס או Slushburgers, בהתאם למקום שבו אתה נמצא. אבל באופן אוניברסלי, ג’ו המרושל הוא סיבה לחגיגה, בין אם הוא מוגש בקפיטריה כאוטית או בשולחן ארוחת ערב רגוע יותר, במזנון או מתוך פחית בבית.

עבור מזון כה מונוכרומטי, ג ‘ו מרושל מעורר זיכרונות חיים כאלה. המוזר פלופ צליל של הבשר להכות את הלחמנייה. המחסור הכללי במרקם בדייסה המפוארת. התחושה של מפית נייר לבן מנגבת את הפנים שלך, רק כדי להפיץ את הכתמים הכתומים עוד יותר. ריח מזמין של עגבניות ופלפלים. את האחיזה בהשראת בלגן הדדי.

והבלגן הזה הוא שהביא לעורך מזון בכיר ריק מרטינז כדי לפתח את מתכון ג’ו מרושל האולטימטיבי. הוא רצה ליצור מחדש את הזיכרונות שהיו לו כילד בן חמש במעונות יום ובכריך שהניע תנומות מוכתמות ברוטב כמו לא. המתכון הוא מאוד תכליתי. רוצה יותר חום? את המנה של קאיין. רוצה ג ‘ו sloppier? הפחיתו את זמן הבישול. פחות מרושל? מבשלים אותו יותר. אתה יכול גם להחליף גזר קצוץ או סלרי עבור הפלפלים.

וגם את אסטרטגיית לחמניה חשוב מדי. מרטינז אומר לחמניה seeded קלאסי הוא האמריקאי ביותר, אבל הוא גם אוהב בריוש כי זה מוצץ את הרוטב טוב יותר מכל דבר אחר. אם אתה באמת רוצה בלגן אף, ללכת על לחמניה תפוחי אדמה. אין סיכוי שזה יהיה מסוגל להכיל את כל הרוטב, ואתה תהיה ממש כיף לאכול אותו, וזה סוג של הצבע.

עם זאת מרושל אתה מחליט להגיע, יש שלושה דברים שכדאי לזכור. מגישים את זה עם צ ‘יפס חמוץ. שתף את השמחה עם אחרים. בבקשה, לשמור על עט הגאות שימושי.

nostalgia-week-sloppy-joes.jpg

מרוצות

Loading...