רכיבים

  • 4 כפות (1/2 מקל) חמאה מומלחת, נמס, מחולק
  • 1 1/2 קילו שזיפים, מגולענים; 1 שזיף פרוס דק, אחרים לחתוך לקוביות 1/2 אינץ ‘
  • 7 כפות פלוס 1/2 כוס סוכר, מחולק
  • 4 כפות ברנדי, מחולק
  • 1/4 כוס מופשר מיץ תפוזים קפואים להתרכז
  • 1/2 כוס (על) שמנת הקצפה כבדה
  • 3 כפות קמח כל מטרה
  • 2 ביצים גדולות

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. צחצוח שישה קילו בקוטר 5 אינץ ‘, 1 אינץ’ גבוה עם 1 כף חמאה מומסת; במקום מנות על תבנית אפייה מסגרת. מבשלים שזיפים קצוצים, 4 כפות סוכר ו -2 כפות ברנדי במחבת בינונית מעל לחום בינוני עד שהמיצים בועות בעובי, תוך ערבוב לעתים קרובות, בערך 5 דקות. כיסוי; מבשלים עד שזיפים הם רק במכרז, ומערבבים מדי פעם, 2 עד 3 דקות.

  • בעזרת כף מחוררת, מחלקים שזיפים קצוצים בין מנות מוכנות. מוסיפים מיץ תפוזים למיץ במחבת; מערבבים לתערובת. יוצקים כוס 1 כוס מדידה. מוסיפים 2 ברנדי הנותרים הנותרים, ולאחר מכן מספיק שמנת כדי למדוד 3/4 כוס סה”כ.

  • קציץ 1/2 כוס בתוספת 2 כפות סוכר וקמח בקערה גדולה. לטבול בתערובת שמנת, ביצים, ואת הנותרים 3 כפות חמאה מומסת. כפית הבלילה על שזיפים במנות. למעלה עם פרוסות שזיפים; מפזרים 1 כף סוכר.

  • אופים clafoutis עד נפוח וקרום והמרכז מוגדר רק, כ -30 דקות. מגניב 15 דקות ומגישים חם.

מתכון לפי בון Appétit מבחן המטבח

,

תמונות טום שירליץ

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 366.12% קלוריות משומן 41.4 שומן (g) 16.99 שומן רווי (g) 9.93 כולסטרול (mg) 117.91 פחמימות (g) 52.01 סיבים תזונתיים (g) 1.65 סך הכל סוכרים (g) 46.53 Net פחמימות (גרם) 50.36 חלבון (גרם) 3.90