רכיבים

  • 2 כפות (1/4 מקל) חמאה
  • 1 9 עד 10 גרם תפוחי אדמה אדומים, קלופים, חתוכים לקוביות
  • 3 גבעולי סלרי קצוצים
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 1 1/4 כפיות טימין מיובש
  • 2 כפות קמח כל מטרה
  • 4 כוסות מרק ירקות
  • 1 15 גרם יכול להשרות תירס
  • 1 10 גרם חבילת גרעינים תירס קפוא
  • 1 10 גרם חבילת ירקות קפואים מעורבים
  • 2 כוסות (ארוז) גבינת צ ‘דר חריף מגורר (כ 8 גרם)
  • 1 כפית רוטב פלפל חריף
  • פטרוזיליה טרייה קצוצה

הכנת מתכון

  • ממיסים חמאה בסיר גדול כבד על חום בינוני גבוה. מוסיפים תפוחי אדמה, סלרי, בצל וטימין. Sauté 5 דקות. מפזרים מעל קמח; מערבבים דקה אחת. מערבבים בהדרגה מרק ירקות. מוסיפים תירס משומר, תירס קפוא וירקות קפואים ומביאים מרק לרתיחה. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך, לכסות, ומבשלים עד תפוחי אדמה הם רכים, על 20 דקות. הסר מהחום. מוסיפים את הגבינה מגורדת ומערבבים עד להמסה וחלק. מערבבים ברוטב פלפל חריף; מתבלים בטעם מלח ופלפל. מרק מצקת לקערות; מפזרים פטרוזיליה קצוצה.

מתכון לפי לואיז פיקרל