רכיבים

עוגה

  • 1 כוס שקדים פרוסים, קלויים קלות
  • 1 כוס פקאן קצוץ, קלוי קל
  • 1 18.25 אונקיה תערובת עוגת שוקולד גרמנית
  • 1 1/4 כוסות מים
  • 1/3 כוס שמן צמחי
  • 3 ביצים גדולות
  • 1  
  • 1/2 כוס (1 מקל) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
  • 3 1/2 כוסות אבקת סוכר
  • 1 8 גרם אונקיית גבינת שמנת, לחתוך לחתיכות, טמפרטורת החדר

זיגוג

  • 1 3/4 כוסות אבקת סוכר
  • 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
  • 5 כפות חלב מלא
  • 1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה ללא מלח
  • 1/4 כוס אבקת סוכר
  • 3/4 כוס צ ‘יפס שוקולד חצי
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1  
  • 1/2 כוס רכשה קרמל ציפוי בטעם או dulce de leche ציפוי

הכנת מתכון

עוגה

  • מחממים תנור ל 350 מעלות. חמאה וקמח 13x9x2 אינץ ‘תבנית עוגת מתכת. מפזרים 1/2 כוס שקדים ו 1/2 כוס פקאן מעל תחתית המחבת. מערבבים יחד עוגה, 1/4 כוסות מים, שמן וביצים בקערה גדולה. באמצעות מערבל חשמלי, להכות במהירות נמוכה עד תערובת הוא לחלח, כ -30 שניות. מקציפים במהירות בינונית 2 דקות. יוצקים את הבלילה למחבת.

  • ממיסים חמאה בסיר בינוני מעל חום בינוני נמוך. בהדרגה מערבבים אבקת סוכר (תערובת יהוו גושים); מוסיפים גבינת שמנת. לטאטא עד חלקה, על 1 דקות. יוצקים תערובת גבינת שמנת בסרטים גדולים על גבי עוגת הבלילה במחבת. באמצעות סכין, מערבולת תערובת לתוך הבלילה (לא overmix).

  • אופים עוגה עד הבוחן מוכנס למרכז (בחלק העוגה בלבד) יוצא נקי, כ 50 דקות (תחתית העוגה יהיה לח מאוד). עוגה מגניב במחבת על המדף. מפזרים הנותרים 1/2 כוס שקדים ו 1/2 כוסות פקאן מעל עוגה.

זיגוג

  • מערבבים סוכר וקקאו בקערה בינונית. תביאו חלב וחמאה כדי לבשל בסיר בינוני כבד. הפחת חום בינוני עד נמוך; מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים עד שנמס. מוסיפים את הצ ‘יפס השוקולד ומציפים עד לקבלת חלקה. מערבבים וניל.

  • טפטוף, חם, דובדבן, מעל, עוגה. תן לעמוד עד להגדיר, על 2 שעות. טפטוף קרמל מעל. DO AHEAD ניתן לבצע יום אחד קדימה. כיסוי; חנות בטמפרטורת החדר.

    מתכון לפי לוקה לונה ליטל רוק

    ,

    תמונות קייל הוד