רכיבים

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 סינטה הקרקע סינטה
  • 2 בצל גדול, חצוי, פרוס דק
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כפית פלפל קאיין
  • 1/8 כפית שיני קרקע
  • 1/3 כוס יין אדום יבש
  • 2 עגבניות, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ‘
  • 1 8 גרם גרם רוטב עגבניות
  • 1  
  • 8 גרם מקרוני גדול
  • גבינת פרמזן מגוררת

הכנת מתכון

  • מחממים שמן בסיר גדול כבד על חום גבוה. מוסיפים בשר ובצל וסאוט עד לחום כ -10 דקות. הפחתת חום בינוני להוסיף קינמון, קאיין, ציפורן; sauté 5 דקות. מוסיפים יין, עגבניות ורוטב עגבניות; מבשלים עד שהתערובת עבה, תוך ערבוב מדי פעם, כ -10 דקות. לעשות קדימה: יכול להיעשות יום אחד קדימה. מגניב מעט. רוטב צ’יל חשף עד קריר, ואז לכסות ו צמרמורת. התחזר מחדש לפני שתמשיך.

  • מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רק רך אבל עדיין מוצק לנשוך, זז מדי פעם. לנקז. מוסיפים לרוטב וזורקים למעיל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מעבירים פסטה לקערה. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת ומגישים.

    מתכון לפי טברנה טריפה