רכיבים

  • 6 כפות מיץ לימון טרי, מחולק
  • 1 1/2 כפיות מגוררת סיד ליים
  • 1 כפית ג’לטין לא מתובל
  • 1 1/4 כוסות שמנת מוקצפת, מחולקת
  • 1  
  • 1/2 כוס גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת
  • 3/4 כוס סוכר, מחולק
  • 1  
  • 1 כף חמאה
  • 1 1/2 6 אונקיות מכולות פטל (כ 2 כוסות)
  • 1 ליים

הכנת מתכון

  • משלבים 1/4 כוס מיץ וקלופים בסיר קטן; מפזרים ג ‘לטין מעל. תנו לעמוד 5 דקות. מוסיפים 1/4 כוס שמנת לתערובת ג’לטין; מערבבים על אש נמוכה רק עד ג ‘לטין מתמוסס. הסר מהחום.

  • מקציפים מסקרפונה ו 1/2 כוס סוכר בקערה בינונית; בהדרגה לשטוף את הנותרים 1 כוס שמנת עד חלקה. מערבבים תערובת ג’לטין לתערובת שמנת. יוצקים לתוך 6 כוסות שמפניה או כוסות יין קטנות. צינה עד להגדיר, לפחות 4 שעות או לילה.

  • מוסיפים 2 כפות מיץ לימון, 1/4 כוס סוכר, חמאה במחבת גדולה על חום בינוני עד הסוכר מתמוסס, כ 3 דקות. מגניב 2 דקות. מקפלים בגרגרים; כפית מעל קינוחים. מגררים לקלף מ 1 סיד ישירות מעל קינוחים.