רכיבים

  • 4 כפות (1/2 מקל) חמאה, טמפרטורת החדר
  • 2 כפות קמח כל מטרה
  • 1  
  • 1 בצל בינוני קצוץ גס
  • 3 גבעולי סלרי, קצוץ גס
  • 2 צ ‘ילי גדול poblano, * seeded, קצוץ
  • 2 14 3 / 4- 15 אונקיות פחיות קרם בסגנון תירס
  • 1 16 גרם חבילת גרעינים תירס קפוא, מופשר
  • 2 14 גרם פחית מלח עוף נמוך
  • 1 כוס שמנת קצפת
  • 2 כפיות סוכר
  • 1/2 כפית פלפל קאיין
  • 1 קילו שרימפס לא מבושל, קלופים, deveined, קצוץ גס
  • 6 כפות כוסברה טרייה קצוצה

הכנת מתכון

  • מערבבים 2 כפות חמאה וקמח בקערה קטנה כדי למזג; להפריש.

  • דק קוצצים בצל וסלרי במעבד. ממיסים 2 כפות חמאה בסיר גדול מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים תערובת בצל סלרי וצ’ילי; sauté עד רך, כ 6 דקות. מוסיפים תירס מוקרם ו 5 מרכיבים הבאים; תביא להרתחה. הפחיתו את החום. לטבול בתערובת קמח חמאה ומבשלים 15 דקות כדי למזג טעמים. מוסיפים שרימפס ו 4 כפות כוסברה; מבשלים עד שרימפס מבושל דרך, כ 5 דקות יותר. מתבלים במלח ופלפל.

  • מצקת chowder לתוך קערות. מפזרים הנותרים 2 כפות כוסברה.

    מתכון לפי סאנדאון קפה אטלנטה GA