עוגת הקפה של סבתא קתי היא המתכון הגדול ביותר בכל הזמנים

אתה מכיר את המתכונים שאנחנו מחזיקים קרוב ויקר ללבנו כי הם באמת הגדול ביותר אי פעם בכל הזמנים? ובכן, אנו משתמשים בסדרה זו כהזדמנות לשעווה פואטית עליהם. מתכון העוגה הקפה של מפתחת מתכון ג’סי דמק של סבתא, ליתר דיוק. הם באמת המתכון הגדול ביותר בכל הזמנים (aka GROAT). הנה למה.

סבתא שלי קאתי נסעה בעולם, לקחה שיעורי טיסה, דחף את המכוניות הכי מגניב, ותמיד יכול לחלוק צחוק אמיתי אמיתי בטן. היא לימדה אותי הרבה דברים (איך לשחק טניס, איך לסרוג), אבל התשוקה שלי לבישול לא באה ממנה. לא לעלב סבתא, אבל כמו ילד מבושל עד מוות ירקות לא היה הדבר שלי. זיכרונות האוכל שלי בבית של סבא וסבתא שלי אינם קרובים כמעט כמו צבעוניים או מרגש כמו התמונות מהנסיעות שלהם או את אוצרות אני עלול למצוא בארון או בחלק האחורי של המגירה איפשהו.

שקט ונקי, סבתא קתי המסוגננת שלי תמיד יש משהו לארוחת בוקר וערב על השולחן. רק לעתים רחוקות סיימה ארוחה עם משהו מתוק. אבל עוגת הקפה הזאת היא המתכון שכולנו מדברים עליו. הוא התבקש רק בהזדמנויות מיוחדות כמו ימי הולדת, אבל אני תמיד זוכר שזה כל כך טוב. אני לא באמת אדם עוגה, אבל אני צריך לוודא שיש לי את המתכון ממנה לשתף אותו עם חברים ובני משפחה (ועכשיו אתה!). אשתו של אחי, מיני, שגרה במנהטן, שיתפה את המתכון הזה איתה בשנות החמישים. זה עוגת שוקולד / אגוז / שמנת חמוצה הוא טוב כמו שזה מגיע תודה streusel השראה rugelach. ומעל לכל, הוא הגיע באמצעות פתק בכתב יד על ורוד נייח.

כדי להתחיל, לשלוף את המחבת הגדולה ביותר Bundt ולוודא מעיל אותו היטב חמאה ו קמח. לאחר מכן לערבב streusel שוקולד שלך,שוקולד צ’יפס, קינמון, אֱגוזי מלך, ו סוכר חום.

מקציפים יחד את החומרים היבשים. לאחר מכן תוכל קרם חמאה וסוכר. יש 2 כוסות סוכר. זה הרבה, אבל יש גם 4 כוסות קמח. זוהי עוגה גדולה.

לאחר הוספת ביצים אחד בכל פעם וניל, החלף את הוספת מרכיבים יבש 2 כוסות שמנת חמוצה. שוב, זה עוגה לחה גדולה. כאשר הבלילה נעשית, מוסיפים חצי זה למחבת Bundt מוכן שלך, מפזרים על מחצית streusel, וחזור. ואז, באמצעות שיפוד או סכין שולחן, לעשות מערבולות בתוך הבלילה כדי להפיץ את streusel. אופים כ -80 דקות ב 350 ומחכים לפחות 20 דקות לפני הסרת מהמחבת ואכילה. אתה צריך לתת לזה להתקרר לגמרי, אבל אף פעם לא הצלחתי.

קבל את המתכון: עוגת קפה עם שוקולד Streusel

Loading...