סלט ארוגולה עם בצל קרמל, גבינת עיזים, אגוזי מלך מסוכרים

מתכון סלט ארוגולה כולם חושבים על: כן, יש אגוזי מלך מסוכרים וגבינת עיזים. ובלסמי, כמובן.

רכיבים

בצלים מקורמלים

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 1/4 ק”ג בצל סגול, פרוס דק
  • 2 כפות חומץ בלסמי

אגוזי מלך מסוכרים

  • 1/3 כוס (ארוז) סוכר חום זהוב
  • 1/4 כוס מים
  • 2 כפות (1/4 מקל) חמאה
  • קמצוץ גדול של מלח
  • 1 1/2 כוסות אגוזי אגוז

קרוטונים

  • 4 כוסות 1/2 אינץ ‘קוביות לחם הארץ
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה

סלט

  • 5 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 3 כפות חומץ בלסמי
  • 2 5 גרם חבילות תינוק ארוגולה
  • 2 5 גרם חבילות גבינת עיזים רכה, שבור לתוך 1/2 אינץ ‘חתיכות, צונן

הכנת מתכון

בצלים מקורמלים

  • מחממים שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני גבוה. מוסיפים בצל. Sauté עד הזהב, על 18 דקות. הסר מהחום. מפזרים חומץ; מערבבים לתערובת. מתבלים במלח ופלפל.

אגוזי מלך מסוכרים

  • משלבים את 4 המרכיבים הראשונים במחבת גדולה וכבדה. מביאים לרתיחה, מחליקים. מרתיחים 1 דקה. מוסיפים אגוזי מלך; מערבבים. לזרוק עד סירופ צורות זיגוג על אגוזים, כ 3 דקות. העברת אגוזים על גיליון של נייר ולפרק אגוזים במהירות עם מזלגות. מגניב. DO AHEAD ניתן לעשות 2 שעות קדימה. תנו לעמוד בטמפרטורת החדר.

קרוטונים

  • מחממים תנור ל 350 מעלות. מניחים קוביות לחם בקערה גדולה. לטפטף עם שמן, לזרוק כל הזמן כדי מעיל באופן שווה. קוביות פיזור בשכבה אחת על גיליון אפייה מסגרת. מפזרים מלח ופלפל. אופים קרוטונים עד פריך, ערבוב מדי פעם, כ -15 דקות. DO AHEAD ניתן לעשות 2 שעות קדימה. תן לעמוד על הסדין בטמפרטורת החדר.

סלט

  • הקציף שמן וחומץ בקערה קטנה. רוטב העונה עם מלח ופלפל.

  • מניחים ארוגולה בקערה גדולה מאוד. לזרוק בצל, לזרוק כדי להפיץ באופן שווה. מוסיפים אגוזים, קרוטונים וגבינת עיזים. לזרוק עם מספיק רוטב כדי המעיל קל.

מתכון לפי קייט אוואלד

,

תמונות רנדי האריס

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קלוריות) 435.6% קלוריות משומן 70.1 שומן (g) 33.9 שומן רווי (g) 8.3 כולסטרול (מ”ג) 19.0 פחמימות (g) 23.2 סיבים תזונתיים (g) 2.9 סך סוכר (g) 11.9 נטו פחמימות (גרם) 20.3 חלבונים (g) 12.1

Loading...