ש: איך אתה יודע שזה החורף?
A: הרבה ירקות שורש להתחיל לפת בשוקי …

מתבדחים הצידה, לפת הם אחד מצרכי בישול של מזג אוויר קר. הם לאחסן היטב, שמירה טרי במשך שבועות עד חודשים בכל פעם, והם מאוד תכליתי. הם נהדרים כאשר מוסיפים לתבשיל יחד עם תפוחי אדמה וגזר. הם קלויים מעולה עד חום זהוב. הם טעימים מחית. אתה יכול אפילו לכסח אותם! המגוון הנפוץ ביותר בחורף הוא לפת סגול לבן לבן, שהוא שמן ועגול, עם גבינת לבנדר ושורש לבן שמנת – זה קשה יותר זנים עדינים של הקיץ, כמו לפת קבורי.

איך לקנות

לפת מגיע בכל הגדלים. ככל שהירקות גדולים יותר, כך יימשך זמן רב יותר במקרר. לפת קטנה יותר ללכת מהר, אז אם אתה מתכנן על גרב עד החורף, לבחור את החבורה הגדולה ביותר. לפת צריך להיות מאוד תקיף ללא כל לתת או “squishiness”, וכמובן, לא צריך להכיל עובש, כתמים שחורים, או חתכים גדולים בבשר.

איך לאחסן

אין לשטוף לפת רק לפני השימוש בהם; לחות יהיה לבזות את איכותם. במקום זאת, למקם אותם ישירות מן השוק לתוך שקית פלסטיק גדולה unsealed ולשמור אותו במקרר. הם יישארו טריים לפחות חודש.

לפת את הקצב עם המתכונים האלה