מבושל עם סירופ קקאו

רכיבים

סירופ קקאו

  • 2/3 כוס סוכר
  • 1/2 כוס אבקת קקאו טבעית (ללא כפית)
  • 2/3 כוס מים רותחים
  • 1 כפית תמצית וניל

Floats

  • 1 כוס שמנת צוננת כבדה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 6 כפות קאהלוה או ליקרים בטעם קפה אחר
  • גלידת שוקולד
  • 3 בקבוקים 12 אונקיות או 2 פינות (כ) צונן פריך

ציוד מיוחד

  • 6 כפיות תה
  • 6 קש

הכנת מתכון

סירופ קקאו

  • קציץ סוכר, אבקת קקאו וקמצוץ מלח בסיר קטן. יוצקים 2/3 כוס מים רותחים לתוך כוס מדידה עמידים בחום. לטאטא מספיק מים רותחים מכוס לתוך תערובת קקאו בסיר כדי ליצור להדביק חלקה (כ 3 כפות), ואז לטאטא את המים הנותרים. מביאים לרתיחה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים סירופ 11/2 דקות, תוך ערבוב. הסר מהחום; מוסיפים וניל. מגניב לטמפרטורת החדר. DO AHEAD ניתן לעשות 3 שבועות קדימה. כיסוי; צמרמורת.

Floats

  • באמצעות מערבל חשמלי, היכו קרם וניל בקערה בינונית עד פסגות הטופס. כיסוי; צמרמורת. יוצקים 1 כף ו 1 כף סירופ קקאו לתוך כל אחד 6 כוסות 10 אונקיה. מקום 1 גלידה של גלידה בכל כוס. מוסיפים את הבצק, שופכים בעדינות בצד של זכוכית נטוי כדי למנוע את הראש יותר מדי להרכיב. כפית קצפת של קצפת לתוך כל כוס. טפטוף עם סירופ קקאו, במקום כפית קש בכל, ומגישים מיד.

מתכון לפי אליס מדריך

,

תמונות כריסטופר גריפית

תוכן תזונתי

מנה אחת (מכיל 1/4 כוס גלידת שוקולד למנה): קלוריות (קק”ל) 427.1% קלוריות משומן 41.8 שומן (g) 19.8 שומן רווי (g) 12.3 כולסטרול (מ”ג) 64.8 פחמימות (g) 47.7 סיבים תזונתיים (g) 2.9 סך הכל סוכרים (g) 36.4 פחמימות נטו (g) 44.8 חלבון (g) 4.2 נתרן (מ”ג) 76.9

Loading...