רכיבים

  • 6 כפות בלי ריבת נערים
  • 24 בנים קפואים או פטל שחור
  • 2 כפות קליפת לימון מגוררת דק
  • 3/4 כוס סוכר, מחולק
  • 1 כף קורנפלור
  • 3/4 כוס חלב שלם
  • 3 ביצים גדולות, מופרדות
  • 2 כפות (1/4 מקל) חמאה
  • 5 כפות מיץ לימון טרי
  • אבקת סוכר

הכנת מתכון

  • מחממים תנור ל 400 ° F. חמאה 6/4-ramekins כוס; מעיל עם סוכר. כפית 1 כפית ריבה ו 4 גרגרים קפואים לתחתית של כל ramekin. מניחים על גיליון אפייה. Mash קליפת לימון ו 1/2 כוס סוכר בסיר בינוני כבד; לטבול בקורנפלור, ואז חלב וחלמונים. מוסיפים 2 כפות חמאה. מביאים לרתיחה על אש בינונית, מחליפים כל הזמן. מרתיחים עד פודינג עבה טפסים, whisking כל הזמן, בערך 1 דקה. העברה לקערה גדולה; מערבבים במיץ לימון. מתבלים לפי הטעם במלח.

  • באמצעות מערבל חשמלי, היכו חלבונים ביצה בקערה בינונית כדי פסגות רכות. בהדרגה להכות 1/4 כוס סוכר; היכו עד נוקשה אך לא יבש. מקפלים לבנים לתוך פודינג לימון חם. כפית תערובת על גבי פירות יער; למלא למעלה. אופים עד לנפח, להגדיר, וזהוב סביב הקצוות, כ 14 דקות. מנפים אבקת סוכר מעל.

מתכון לפי בון Appétit מבחן מטבח, קאנה Okada

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 240.95% קלוריות משומן 27.7 שומן (g) 7.42; שומן רווי (g) 3.72 כולסטרול (mg) 119.05 פחמימות (g) 40.57 סיבים תזונתיים (g) 1.69 סך סוכרים (גרם) 36.51 פחמימות נטו (g) 38.88; פרוטאין (g) 4.61