מרק ירקות עם פיסטו

רכיבים

  • 10 כוסות (או יותר) מים
  • 1 כוס קנליני מיובש (שעועית לבנה)
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 6 שיני שום, טחון
  • 1 קילו תפוחי אדמה אדומים קטנים, מרובעים
  • 2 כרישה (חלקים לבנים וירוקים בלבד), פרוסים דק
  • 2 גזרים גדולים, קלופים, קצוצים
  • 1 14 1/2 אונקיה יכול עגבניות מקובצות במיץ
  • 1/2 ליטר שעועית ירוקה, גזוז, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ‘
  • 2 קישואים בינוניים, קצוצים
  • 4 זרעי טימין טריים
  • 1 עלה דפנה
  • 1 כוס פארפה (פסטה עניבת פרפר)
  • Pistou

הכנת מתכון

  • משלב 4 כוסות מים, שעועית, בצל ושני שיני שום בסיר גדול כבד. תביא להרתחה. הפחיתו את החום. כיסוי; מבשלים עד שעועית רק במכרז, מתעוררים מדי פעם, כ -55 דקות.

  • מוסיפים 6 כוסות מים, 4 שיני שום, תפוחי אדמה, כרישה, גזר, עגבניות עם מיצים, חצי שעועית ירוקה, חצי קישואים, טימין עלה דפנה. תביא להרתחה. כיסוי; מבשלים עד שהירקות רכים, מתעוררים מדי פעם, 30 דקות.

  • מוסיפים פסטה למרק. מבשלים 12 דקות. מוסיפים שעועית ירוקה שנותרה וקישואים למרק. מבשלים עד פסטה מבושל רק אבל עדיין המשרד לנשוך, כ 5 דקות יותר. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מרק מצקת לקערות. כף 1 כף Pistou על גבי כל אחד. העבר את Pistou הנותר בנפרד.

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 547 15 שומן (g) 8 שומן רווי (g) 45 כולסטרול (mg) 80 פחמימות (g) 15 סיבים תזונתיים (g) 27 חלבון (g) 477 נתרן (mg)

Loading...