מרק אבוקדו צונן עם פירורי לחם חריפים

רכיבים

מרק

  • 1 אבוקדו גדול בשלים (11-12 גרם), חצוי, מגולענים, מקולפים, חתוכים לקוביות
  • 1 1/2 כוסות (או יותר) מרק ירקות או מרק עוף במלח נמוך
  • 1/4 כוס שמנת הקצפה כבדה
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • קמצוץ נדיב של מלח כשר גס

פרורי לחם

  • 1 4x4x1 / 2 אינץ ‘פרוסים רך לבן כריך לחם עם קרום
  • 1 כף חמאה
  • 3/4 כפית פפריקה
  • 1/4 כפית מלח גס כשרות
  • 1/8 כפית פלפל קאיין

הכנת מתכון

מרק

  • מקום אבוקדו קצוץ בבלנדר. מוסיפים מרק 1/2 כוסות, שמנת הקצפה, מיץ ליים ומלח גס. רסק עד חלקה. מעבירים מרק ל -4 כוס כוס מדידה; מוסיפים מרק נוסף על ידי 1/4 cupfuls מרק דק, אם תרצה. מכסים ומצננים לפחות שעתיים. האם אפשר להכין מרק עד 4 שעות קדימה. שמור על צונן.

פרורי לחם

  • דק לטחון לחם במעבד. ממיסים חמאה במחבת nonstick בינוני על חום בינוני גבוה. מוסיפים את פירורי הלחם למחבת; מערבבים עד להזהבה, בערך 1 דקות. מוסיפים פפריקה, מלח גס וקאיין; מערבבים עד פירורים פריך, על 1 דקות יותר. מעבירים לקערה קטנה וקרירה. DO AHEAD לחם יכול להתבצע 4 שעות קדימה. לכסות ולאחסן בטמפרטורת החדר.

  • יוצקים מרק קר לתוך שמונה כוסות 1/3 כוס או כוסות קטנות אחרות. מפזרים כל מנה קלות עם פירורי לחם.

מתכון לפי טורי ריצ’י

,

תמונות פטרישיה מרפא

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 118.3% קלוריות משומן 76.2 שומן (g) 10.0 שומן רווי (g) 3.4 כולסטרול (מ”ג) 14.0 פחמימות (g) 7.0 סיבים תזונתיים (g) 3.0 סך סוכר (g) 1.1 פחמימות (g) 4.1 חלבון (ז) 1.5

Loading...