פסטה עם חומוס ועגבניות חרוכות

רכיבים

  • 8 גרם פסטה פנה
  • 1/2 כוס חומוס רגיל
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 2 12 אונקיה שקיות עגבניות שרי
  • 1 15 גרם גרם חומוס (garbanzo שעועית), סחוט
  • 3 שיני שום, לחוץ
  • 1 כפית פפריקה מעושנת
  • 1/2 כוס חצוי זית קלמטה חצובה
  • 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה

הכנת מתכון

  • מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד שהם רכים אך עדיין מוצקים לנשוך, מתנועעים מדי פעם. מסננים, שומרים 1/2 כוס בישול נוזלי. לחלוט חומוס לנוזל.

  • בינתיים, שמן חום במחבת כבד גדול על חום גבוה. מוסיפים עגבניות שרי; מפזרים מלח ופלפל. מבשלים עד שחורים כתמים, רועד מחבת מדי פעם, בערך 8 דקות. מערבבים בחומוס, שום ופפריקה מעושנת. מעוך כמה עגבניות לשחרר מיצים. מוסיפים תערובת פסטה וחומוס דיה למעיל. מערבבים בזיתים ובכרובברה; מתבלים במלח ופלפל.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק”ל) 470.1% קלוריות משומן 26.1 שומן (g) 13.6 שומן רווי (g) 1.9 כולסטרול (mg) 0.0 פחמימות (g) 72.9 סיבים תזונתיים (g) 9.8 סך הכל סוכרים (7.9) ז) 63.0 חלבון (ז) 17.0 נתרן (מ”ג) 279.1

Loading...