פורטוגזית אפוי ביצים

ביצים אפויות נהדרות עבור בראנץ ‘, ואת המתכון הזה הוא לא יוצא מן הכלל. אבל עם סלט ירוק, זה גם לבבי ומספיק מספיק להכפיל כמו ארוחת ערב.

רכיבים

  • ¼ כוס שמן זית
  • 3 פלפלים, כל צבע, פרוס דק
  • 1 בצל אדום בינוני, פרוס דק
  • 2 עגבניות בשר, חתוכות
  • 8 שיני שום, פרוסות דק
  • 1 ג’לפינו, עם זרעים, חצוי לאורכו
  • ¼ כוס עלי בזיליקום טריים
  • 2 כפות עלים אורגנו טריים
  • 1/2 כפיות אבקת צ’ילי
  • 1 כפית פפריקה
  • מלח כשר ופלפל שחור טרי
  • 1 כוס ריקוטה
  • 6 ביצים גדולות
  • 1 כוס צ ‘דר לבן חרוך מגורר (כ 4 oz.)
  • ¼ כוס פרמזן מגוררת (כ 1 גר ‘).
  • לחם קלוי כפרי (למנה)

הכנת מתכון

  • מחממים שמן בסיר כבד גדול מעל חום בינוני. מוסיפים את הפלפלים והבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שמתרככים ומתחילים רק לחום, 10-12 דקות.

  • מוסיפים עגבניות, שום, ג’לפינו, בזיליקום, אורגנו, אבקת צ’ילי ופפריקה לסיר. הפחתת חום בינוני עד נמוך ולהמשיך לבשל, ​​ערבוב מדי פעם, עד הירקות הם רך מאוד נוזלי מעובה, 20-30 דקות; מתבלים במלח ופלפל. מחק jalapeño.

  • מחממים תנור ל 400 °. מעבירים תערובת פלפל פעמון לתבנית אפייה 13×9. בעזרת גב של כפית, לעשות 6 רווחים שווה במרווחים בתערובת. כפית חתיכת ריקוטה לתוך כל דיווה, ואז סדק 1 ביצה לתוך כל אחד. למעלה עם צ’דר ופרמזן; מתבלים במלח ופלפל. אופים, צלחת מסתובבת באמצע הדרך, עד פרמזן הוא נמס חלבון ביצה הם כמעט להגדיר אבל החלמונים הם עדיין נזלת, 15-18 דקות.

  • מגישים ביצים אפויות עם טוסט. (החלמונים ימשיכו לבשל כמו צלחת יושב, כך לשרת מיד אם אתה מעדיף את הביצים רך.)

  • DO AHEAD: תערובת פלפל בל ניתן לבשל 1 יום קדימה. לתת להתקרר; לכסות צמרמורת.

מתכון לפי Kismet, מונטפלייר, VT

,

תמונות מאט דאקור

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 300 שומן (שומן) 27 שומן רווי (g) 11 כולסטרול (mg) 260 פחמימות (g) 14 סיבים תזונתיים (g) 3 סך הכל סוכרים (גרם) 6 חלבון (גרם) 19 נתרן (מ”ג) 410

Loading...