זה שעועית אדומה מתכון אורז מכיל בייקון, אבל אתה יכול בקלות להשמיט אם אתה רוצה לעשות את זה צמחוני.

רכיבים

  • 3 פרוסות בייקון קצוץ
  • 1 כוס בצל קצוץ
  • ¾ כוס פלפל אדום קצוץ
  • 4 שיני שום, טחון
  • 3 כוסות אורז לבן ארוך תבואה
  • 3 עלי דפנה
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 כף כמון הקרקע
  • 1 כף פפריקה מעושנת ספרדית (פימנטון דה לה ורה)
  • 2 כפיות מלח
  • 4 כוסות מים
  • 1 15-15 וחצי גרם כליות שעועית, שטוף, סחוט

הכנת מתכון

  • סוטה קצוץ בשר חזיר כבד 4-quart על חום בינוני עד חום חזיר הוא השומן הוא שניתנו, כ 5 דקות. מוסיפים בצל, פלפל אדום, שום; sauté עד בצל זהוב, כ 5 דקות. מוסיפים את האורז ומערבבים עד להצופה, בערך 1 דקות. מוסיפים עלי דפנה, רסק עגבניות, כמון, פפריקה ומלח. מוסיפים 4 כוסות מים ושעועית ומביאים לרתיחה. הפחת חום בינוני עד נמוך; מכסים ומבשלים עד שהאורז עדין ונוזל נספג, כ -18 דקות. הסר מהחום; תן לעמוד מכוסה 10 דקות. אורז פוך עם מזלג. הסר עלי דפנה. מעבירים אורז לקערה ומגישים.

מתכון לפי דאגלס רודריגז

,

תמונות פורנוצ’אי מיטונגטארה