רכיבים

  • 8 כפות שמן זית, מחולק
  • 2 כוסות פירורי לחם טריים העשויים מלחם צרפתי
  • 8 שיני שום, טחון, מחולק
  • 1  
  • 1 1/4 פאונד לא מבושל מקולף, שרימפס גדול דוויין
  • 1/2 כוס פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה, מחולקת
  • 6 כפות צלפים מנוקזים
  • 4 כפיות (ארוזות) קליפת לימון מגוררת
  • 12 גרם מבושל טרי perciatelli (פסטה חלולה ארוכה), 1 כוס פסטה בישול מים שמורות

הכנת מתכון

  • מחממים 3 כפות שמן במחבת nonstick גדול על חום בינוני. מוסיפים פירורי לחם וחצי שום; sauté עד פירורים זהובים וחדים, כ 10 דקות. העברה לקערה בינונית.

  • מפזרים שרימפס במלח ופלפל. מחממים הנותרים 5 כפות שמן במחבת אותו מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים שרימפס ושום שום למחבת; sauté עד שרימפס הם פשוט אטום במרכז, כ 3 דקות. מערבבים ב 1/4 כוס פטרוזיליה, צלפים וקליפת לימון. מוסיפים פסטה מבושלת ו – 1/2 כוס פסטה. מערבבים ב 1 כוס breadcrumbs שום, הוספת יותר פסטה בישול מים אם יבש. מתבלים במלח ופלפל. מפזרים את פתיתי הלחם הנותרים ופטרוזיליה.

מתכון לפי מטבח בון Appétit מבחן

,

תמונות טינה רופ